☆经营分析☆ ◇603866 桃李面包 更新日期：2025-06-20◇
★本栏包括 【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.经营投资】【4.参股控股企业经营状况】
【1.主营业务】
面包及糕点为核心的优质烘焙类产品的生产及销售。
【2.主营构成分析】
【2025年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜面包及糕点 ｜ 119181.24｜ --｜ -｜ 99.22｜
｜其他 ｜ 935.91｜ --｜ -｜ 0.78｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜东北地区 ｜ 46908.75｜ --｜ -｜ 39.05｜
｜华东地区 ｜ 38615.25｜ --｜ -｜ 32.15｜
｜华北地区 ｜ 27522.51｜ --｜ -｜ 22.91｜
｜西南地区 ｜ 14959.53｜ --｜ -｜ 12.45｜
｜华南地区 ｜ 8481.76｜ --｜ -｜ 7.06｜
｜西北地区 ｜ 7959.31｜ --｜ -｜ 6.63｜
｜华中地区 ｜ 5078.70｜ --｜ -｜ 4.23｜
｜分部间抵销 ｜ -29408.67｜ --｜ -｜ -24.48｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜食品生产 ｜ 608673.68｜ 142390.45｜ 23.39｜ 99.99｜
｜其他业务 ｜ 42.17｜ -25.38｜-60.19｜ 0.01｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜面包及糕点 ｜ 590638.86｜ 137612.14｜ 23.30｜ 97.03｜
｜月饼 ｜ 12646.52｜ 2811.76｜ 22.23｜ 2.08｜
｜其他 ｜ 5388.30｜ 1966.55｜ 36.50｜ 0.89｜
｜其他业务 ｜ 42.17｜ -25.38｜-60.19｜ 0.01｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜东北地区 ｜ 241052.79｜ 58365.70｜ 24.21｜ 39.60｜
｜华东地区 ｜ 192221.78｜ 22516.02｜ 11.71｜ 31.58｜
｜华北地区 ｜ 136814.85｜ 29500.43｜ 21.56｜ 22.48｜
｜西南地区 ｜ 72137.99｜ 17962.96｜ 24.90｜ 11.85｜
｜西北地区 ｜ 42479.83｜ 8213.87｜ 19.34｜ 6.98｜
｜华南地区 ｜ 33907.27｜ 541.91｜ 1.60｜ 5.57｜
｜华中地区 ｜ 20453.09｜ 1788.10｜ 8.74｜ 3.36｜
｜其他业务 ｜ 42.17｜ -25.38｜-60.19｜ 0.01｜
｜分部间抵销 ｜-130393.92｜ 3501.47｜ -2.69｜ -21.42｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜面包 ｜ 447541.11｜ --｜ -｜ 96.30｜
｜月饼 ｜ 12648.75｜ --｜ -｜ 2.72｜
｜其他 ｜ 4560.03｜ --｜ -｜ 0.98｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜东北地区 ｜ 190076.65｜ --｜ -｜ 40.90｜
｜华东地区 ｜ 150140.63｜ --｜ -｜ 32.31｜
｜华北地区 ｜ 105344.41｜ --｜ -｜ 22.67｜
｜西南地区 ｜ 54104.62｜ --｜ -｜ 11.64｜
｜华南地区 ｜ 33693.42｜ --｜ -｜ 7.25｜
｜西北地区 ｜ 31707.66｜ --｜ -｜ 6.82｜
｜华中地区 ｜ 15728.01｜ --｜ -｜ 3.38｜
｜分部间抵消 ｜-116045.49｜ --｜ -｜ -24.97｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜面包及糕点 ｜ 298515.33｜ 71857.89｜ 24.07｜ 98.82｜
｜其他 ｜ 3573.54｜ 1110.86｜ 31.09｜ 1.18｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜东北地区 ｜ 115101.05｜ 29918.73｜ 25.99｜ 38.10｜
｜华东地区 ｜ 98887.01｜ 12238.13｜ 12.38｜ 32.73｜
｜华北地区 ｜ 69658.35｜ 15599.75｜ 22.39｜ 23.06｜
｜西南地区 ｜ 37327.70｜ 9676.24｜ 25.92｜ 12.36｜
｜华南地区 ｜ 22318.50｜ 1294.26｜ 5.80｜ 7.39｜
｜西北地区 ｜ 21054.71｜ 4207.93｜ 19.99｜ 6.97｜
｜华中地区 ｜ 10205.21｜ 1830.74｜ 17.94｜ 3.38｜
｜分部间抵销 ｜ -72463.67｜ -1797.02｜ 2.48｜ -23.99｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【3.经营投资】
【2024-12-31】
一、经营情况讨论与分析
2024年度，公司的主营业务和主要产品未发生重大变化，公司总体经营情况良好。
报告期内，公司实现营业收入为608,715.85万元，较上年同期减少67,141.47万元
，下降了9.93%；公司营业利润和利润总额分别为69,302.27万元和70,037.22万元
，分别较上年同期下降5.50%和5.64%。
2024年，公司重点开展了以下工作：
（一）优化战略性区域销售网络布局，拓展新兴市场
2024年，公司积极应对市场消费趋势的变化，通过深耕东北、华北等成熟市场，进
一步提升渠道下沉力度，挖掘细分市场潜力。同时，在华东、华南等核心市场加快
布局优化，逐步形成“核心区域稳中求进，潜力市场强势突破”的双轮驱动战略。
面向西南、新疆等新兴市场，公司持续推进销售网络建设，结合消费行为变化趋势
，打造更贴近当地需求的产品和服务体系。通过精细化管理和绿色增长策略，公司
成功推动了全国市场布局的进一步完善。
（二）强化核心竞争力，打造创新驱动增长模式
公司在优化现有产品结构的同时，聚焦爆款和单品策略，以市场需求为导向研发创
新产品。通过建立跨部门协同机制，公司显著提升了产品研发效率和市场响应能力
，确保了新品在激烈竞争中脱颖而出。
针对客户服务方面，公司整合资源打造个性化服务体系，提升客户合作深度和黏性
，为整体业绩增长注入新动能。
（三）深化数字化转型，提升全渠道运营效率
面对数字化浪潮，公司加快推进电商渠道优化，通过与专业代运营机构合作，结合
大数据分析精准投放资源，实现线上线下协同发展的目标。在渠道创新方面，公司
持续开发线上专属产品，以差异化策略实现品牌价值提升。
公司还进一步加强大数据赋能，推动订单、配送、库存等环节的精细化管理，降低
运营成本的同时显著提升了客户服务效率。
（四）探索新零售模式，加码社区化与即时配送
在新零售快速发展背景下，公司以O2O模式为切入点，与美团、饿了么等平台深化
合作，通过社区团购和即时配送满足消费者多样化需求。同时，公司充分利用全国
性大型商超的数字化资源优势，探索线下与线上渠道融合的新零售模式，不断强化
品牌竞争力。
（五）加强新品研发和推广，不断丰富产品种类
在原有明星单品的基础上，公司不断加强新产品的开发和推广，加快产品更新速度
，每年通过引进先进的生产设备并加以改良形成自身独特的生产工艺，结合新原料
，推出与市场上具有明显差异化的产品，提高产品附加值。2024年公司推出了豆沙
圈面包、豆沙小饼面包、嘿黑黑面包、拉丝面包和爆浆面包等一系列新产品，来适
应当前消费习惯和消费潮流的变化趋势，保持产品竞争力，满足消费者多样化的需
求。
（六）有序推进项目建设，加快产能扩张
截至2024年12月31日，公司共有24个生产基地已投入使用，在建生产基地项目2个
。
随着经济的持续发展和消费观念的不断升级，消费者已经不再局限于传统的面包产
品，他们更多关注面包的安全、营养、口感和功能等特性，面包产品种类更加丰富
，功能更加齐全，产品向多元化发展，这将进一步刺激消费需求的增长，扩大市场
容量。行业在未来的较长时间将面临良好的发展机遇，公司需要在这一阶段把握契
机，通过项目建设的实施扩大生产规模，一方面与市场增长的需求相匹配，保持并
扩大市场份额，另一方面通过扩大生产形成规模效应，有效降低成本，提高公司的
利润水平，促进公司的快速发展，进一步巩固公司的行业地位。
（七）加快优化人力资源配置
报告期间，根据公司的战略规划，持续进行人才引进优化，加强人才培养与开发，
优化人才激励机制，助力公司持续发展。
1、组织与人员配置
坚持总部统一领导与激发区域活力相结合。进一步明确各部门职责，“控增量、优
存量”，精简、优化、再造业务流程，促进各部门协同联动、高效运转。
以提人效为抓手，通过信息技术、设备自动化，进行控编提效，建立“能者上、庸
者下”能进能出的人员管理机制，驱动员工持续精进专业素养与综合能力，塑造活
力充盈、创新涌流的企业生态。
2、人才发展保障组织发展
公司不断打造、建设个性化人才培养长效机制，强化现有发展通道，开源职业进阶
渠道，引进行业、市场名师入企研讨教学，培养善“实战”、善“学习”、善“适
应”的多栖人才，培养来之能战、战之有效的高质量绩优人才，打造企业发展活水
池，致力于公司人才可持续发展。
3、优化人才激励机制
公司遵循“人才强企”的原则，秉持以结果为导向的绩效激励原则，公司坚持赛马
非相马，以战果论英雄。公司不断完善改革绩效激励政策，建立长短期激励政策，
提升各层级人员的工作积极性和组织能力以促进公司业绩增长。
二、报告期内公司所处行业情况
1、公司所属行业发展现状
根据国家统计局发布的《国民经济行业分类》，本公司属于“制造业”之“食品制
造业”之“焙烤食品制造”中的“糕点、面包制造”子行业（代码CA1411），根据
《中国上市公司协会上市公司行业统计分类指引》属于“制造业”之“食品制造业
”中的“焙烤食品制造”子行业（代码CA141）。
随着居民消费水平的提升和生活节奏的加快，烘焙面包行业在中国迎来了快速发展
的机遇。消费者对烘焙食品的接受程度不断上升，面包、蛋糕、糕点等产品不仅作
为主食，也作为休闲零食、节日食品，甚至成为一种时尚的生活方式，成为消费者
饮食结构的重要组成部分。年轻一代饮食习惯的西化，推动了烘焙行业的发展，烘
焙食品在主食消费中的渗透率有望提高。
中国烘焙食品行业近年来经历了显著的增长与变革，成为食品工业中一个不可忽视
的重要领域。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烘焙食品已经从过去的
节日食品逐渐转变为日常消费品，市场需求持续增长。
但对比全球主要国家或地区，中国人均消费量与欧美等国家还有较大的差距，也远
低于饮食习惯相似的日本。随着中国消费者对烘焙食品的认知度的不断提升，中国
烘焙食品的发展前景广阔。
2、行业周期性特点
面包属于快速消费品，近年来已逐步成为生活必需品，出现在消费者的日常生活中
。面包消费市场受节假日、季节性等因素影响，保质期也因季节温度的变化存在差
异。其中，节日性产品月饼也存在明显的周期性，每年主体销售时间主要集中在中
秋节前。
3、短保面包烘焙行业
短保面包因其保质期较短，通常需要更新鲜的原料和更严格的生产工艺来保持食品
的新鲜度和口感。根据市场调研，短保面包的市场需求正在逐渐增长，消费者对于
健康和新鲜食品的追求促使短保面包行业快速发展。在原料方面，短保面包更倾向
于使用天然、无添加的原料，以减少防腐剂的使用，这不仅符合健康饮食的趋势，
也提高了产品的品质。此外，短保面包的生产过程中对温度和湿度的控制更为严格
，以确保面包在保质期内保持良好的口感和新鲜度。
随着消费者对健康饮食的重视，短保面包因其新鲜和健康的特点而受到青睐。短保
面包的保质期通常在一周左右，远低于长保面包的几个月甚至一年，这要求生产商
在物流和供应链管理上做出更高效的安排，以减少库存积压和食品浪费。
短保面包行业的发展受到多方面因素的影响，包括消费者对健康和新鲜食品的需求
、原料和生产工艺的要求、以及市场竞争和技术创新等。随着消费者对食品品质要
求的提高，短保面包行业有望继续保持增长势头，并在食品市场中占据更重要的位
置。
三、报告期内公司从事的业务情况
（一）公司主要业务及产品
本公司一直专注于以面包及糕点为核心的优质烘焙类产品的生产及销售，属于国内
知名的“中央工厂+批发”式烘焙食品生产企业。该模式下，公司具有显著的规模
经济优势，在面包的品类细分上，聚焦于少而精，追求于单品生产销售规模，大规
模的生产可降低公司的单位生产成本，直接销售给商超等终端，可大幅降低公司的
销售费用。同时，公司的技术研发人员行业技术经验丰富且队伍稳定，保证了产品
质量，提高了公司的产品竞争力。目前公司主要产品为“桃李”品牌面包，此外，
还生产月饼等产品，主要是针对传统节假日开发的节日食品。
公司始终致力于为社会提供高性价比的产品，以“让更多人爱上面包”为使命，依
托高性价比的产品、强大的品牌影响力、庞大且稳定的销售渠道及“中央工厂+批
发”的经营模式带来的高附加值不断强化公司的综合竞争实力，提升公司品牌影响
力，奠定公司的行业地位。
（二）公司经营模式
1、公司的采购模式
公司主要采用自主采购的模式，制定了完善的供应商开发与供应商管理体系。待确
定为合格供应商后，公司统一与供应商谈判，确定采购价格、供货周期等主要采购
条款，并签订采购合同，各子公司采购专员负责具体采购的执行工作。
在保证产品质量满足生产需求的前提下，公司对原材料的采购价格主要通过市场询
价、比价以及议价的方式确定。当货源紧缺或行情上涨时，会提前进行备货及锁定
价格的谈判，确保公司较低采购成本的同时保证货源稳定。采购部门根据生产的物
料需求计划，制定采购订单，对不同的原材料，每月会进行一次集中采购或分次采
购。
公司对采购的面粉、油脂等大宗原材料实行集中定价的方式，并与供应商约定如果
市场价格有较大变动，调整价格需要至少提前一个月双方协商确认。对于糖、鸡蛋
、腿肉、大豆油等价格波动较频繁的商品，采用随行就市定价方式。
公司不断加强原材料供应商的管理，定期对供应商进行考核评估，或现场验厂。并
根据考核评估结果确定合作供应商，与重要供应商建立战略合作伙伴关系。
2、公司的生产模式
面包作为快速消费品，具有产品保质期短、消费者对产品新鲜度要求高的特点，公
司采用“新鲜送达”的理念，根据市场需求灵活制定生产计划，由中央工厂统一生
产的“以销定产”的模式，产品质量稳定一致。
月饼作为节日性的消费品，消费时段较为集中，公司采用阶段性的集中生产模式。
对于节日性产品，公司根据当年的销售情况，结合销售计划和经销商的订单，安排
下一年度生产计划。在生产周期启动后，根据销售部门后续新增的订单数量，生产
部门会调整生产计划并完成排产和前期准备工作。
主要产品面包的生产工艺流程：
3、公司的销售模式
面包行业销售渠道一般分为线下和线上两种渠道，线下渠道又分为大型连锁商超（
KA客户）、便利店、生鲜超市、社会店渠道等；线上渠道包括抖音、快手等兴趣电
商和天猫、京东等传统电商，社区团购平台如美团、饿了么、头部流量IP销售等。
针对线下渠道，公司目前主要通过直营和经销两种模式进行销售：一是针对大型连
锁商超（KA客户）和中心城市的中小超市、社会店渠道，公司采取直营模式；二是
针对外埠市场的便利店、县乡商店、小卖部，公司通过经销商分销的模式运营。
公司设有营销部，按销售区域进行管理，负责各子公司及经销商的全面运营管理。
为充分调动直营终端和经销商的积极性，提升销售业绩，公司针对直营终端和经销
商制定了严格的管理制度和细致的工作流程。
公司及子公司营销部下设KA客户部负责管理服务所在区域的KA客户，中心城市中小
客户部负责管理服务所在区域的中小型商超、便利店等客户，外埠市场中小客户部
负责管理服务所在中心城市周边区域的中小型商超、便利店等客户。
线上渠道方面，公司总部设立线上独立运营部门电商事业部，来全面负责线上渠道
产品销售和品牌营销推广工作。
（三）公司市场地位
自1995年设立丹东桃李以来，公司一直专注于以面包为核心的优质烘焙类产品的生
产及销售，经过30年的努力，公司逐步发展成为一家集研发、生产和销售为一体的
大型“中央工厂+批发”式烘焙企业。随着公司对全国市场的不断拓展，使公司产
品市场占有率不断提高。鉴于公司品牌影响力和公司的技术竞争力，公司还参与起
草了中国焙烤食品糖制品工业协会发布的全谷物焙烤食品《团体标准T/CABCI002-2
018》、中国国家标准化管理委员会和中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
联合发布的《糕点通则GB/T20977-2007》行业标准及中国国家标准化管理委员会和
中华人民共和国国家市场监督管理总局联合发布的《面包质量通则GB/T20981-2021
》行业标准。
2023年根据欧睿信息咨询(上海)有限公司数据统计，《桃李面包，短保面包全国销
量位居第一》（按2023年品牌于中国大陆出厂量(吨)计算。短保面包定义为：保质
期小于等于15天在零售渠道中销售的预包装面包，不包括商超自有品牌和餐饮渠道
产品）。
前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资
预测分析报告》中对烘焙食品四大上市企业经营情况对比分析中，阐述桃李面包为
四大烘焙上市公司中规模最大、市值最高的公司。
（四）报告期业绩驱动因素
一直以来，公司以为社会提供高性价比的产品、“让更多人爱上面包”为使命，通
过提供持续创新迭代的产品来满足消费者不断变化的需求。公司的竞争优势在于依
托技术研发实力和品质控制能力实现产品的差异化和产业化，并依赖强大的品牌影
响力和较为完善的营销网络将产品快速推向市场，在传递让每个人吃上安全、健康
、美味面包价值理念的同时实现企业自身的健康、稳定发展。
四、报告期内核心竞争力分析
2024年公司核心竞争力进一步增强，主要体现在以下几个方面：
（一）高性价比产品驱动市场增长
通过引进先进设备、优化生产流程，公司实现了高品质与高性价比的有机结合。创
新型产品的持续推出，不断满足多元化市场需求，助力公司进一步扩大市场份额。
（二）构建健康安全的品牌形象
公司严格遵循国际食品安全标准，持续优化生产、仓储和配送各环节的管控机制，
通过高效的质量管理体系保障消费者信任。
（三）品牌影响力显著增强
公司通过多元化营销活动提升品牌知名度，同时持续创新市场推广策略，进一步强
化了桃李品牌在消费者心中的认知与喜爱。
（四）健全且稳定的销售网络
截至2024年12月31日，公司已在全国范围内建立30万多个零售终端，并与主要大型
连锁商超和区域性超市保持了长期战略合作，渠道覆盖力行业领先。
（五）“中央工厂+批发”模式的显著优势
公司“中央工厂+批发”模式在降低生产成本的同时，提升了供应链效率，为产品
竞争力和附加值的提升提供了重要保障。
五、报告期内主要经营情况
公司核心产品桃李品牌的面包及糕点实现的营业收入590,638.86万元，较上年同期
减少62,593.79万元，下降了9.58%，其占公司年度主营业务收入的比例为97.04%。
豆沙圈面包、豆沙小饼面包等新品呈现较高速增长，产品综合竞争力继续获得提升
。
针对传统节假日开发的节日食品月饼实现主营业务收入12,646.52万元，较上年同
期下降14.95%。
六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
1、人均消费量偏低，提升空间巨大
虽然近年来我国烘焙食品行业增长迅速，但人均消费水平与发达国家和地区还有较
大差距，未来存在提升空间。从量的角度，由于烘焙食品进入我国较晚，消费者尚
处于接受过程中，未来随着饮食习惯的变化，人均消费量还存在提升空间。从价格
的角度，目前烘焙食品行业中小企业数量众多，个人经营的手工作坊较为普遍，因
此烘焙食品质量良莠不齐，产品价格相对较低，未来随着消费升级，消费者对产品
品质和消费体验的要求提高，单价提升也会带动烘焙行业规模的上涨。
2、消费者需求多样化
随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强，烘焙食品市场需求日益多样化。消
费者对健康、创新和高端产品有着更高的要求，低糖、低脂和无麸质等健康产品的
需求逐渐增加。个性化与定制化的服务成为行业发展的新趋势，电商平台和短视频
平台的兴起也为烘焙产品带来了更多的曝光和销售机会。
3、当前政策法规下，短保面包行业也面临着一些挑战
一方面在强监管背景下，对短保面包企业的经营管理能力提出了更高要求；另一方
面，在行业"马太效应"背景下，短保面包企业经营压力持续加大，需要不断尝试转
型发展突破之路。这些挑战倒逼短保面包企业加大技术创新和产业升级力度，提高
产品质量和附加值，以在激烈的市场竞争中稳固地位。
(二)公司发展战略
公司将以“让更多人爱上面包”为使命，围绕高性价比、健康安全等核心价值，持
续优化全国市场布局，通过扩产能、优渠道、强研发等多维度战略，巩固行业地位
，推动面包行业向高质量发展迈进。
(三)经营计划
公司将继续依托其品牌知名度和美誉度，充分发挥产能布局优势和渠道网络优势，
坚持大力发展以面包及糕点为核心的烘焙产品，稳步加大发展传统节日产品月饼，
优化产品结构，拓展新市场，继续巩固公司良好的发展态势和市场领先地位。为实
现公司的上述发展目标，公司在产能扩张、市场开拓、组织管理及人力资源优化、
信息化建设等方面制定了具体发展计划：
1、扩大产能布局，支撑全国化扩展
2024年，公司成功推进了广西、长春、河南生产基地建设投产。未来，公司将加快
佛山与上海研发总部基地项目的建设，全面提升研发、生产能力，为市场扩展提供
强有力支持。
2、创新产品矩阵，深化市场覆盖
公司计划在面包及糕点产品基础上，进一步丰富产品线，打造营养健康、附加值高
的多元化产品，满足更多消费者升级需求。同时，将持续优化传统节日产品策略，
增强季节性产品的竞争力。
3、渠道深耕与优化
公司将在已有渠道基础上，加大对成熟市场的投入力度，同时通过新区域市场的开
发，实现全国性布局的全面覆盖。以大数据驱动渠道匹配，强化终端网络，为消费
者提供更加便捷高效的服务。
4、推动数字化赋能，提升物流效率
公司将通过数字化平台优化物流配送及管理流程，实现更加高效的“新鲜送达”体
系，以提高消费者满意度为目标，不断优化管理效率，增强核心竞争力。
未来，公司将继续秉持“客户为中心、市场为导向”的经营理念，以创新驱动、服
务增效为核心，推动企业迈向更高的台阶。
5、技术研发创新方面
研究当下国内外市场消费趋势，迎合以90后及00后为主体的新一代的消费者需求，
公司不断优化产品研发和创新计划，确保公司在国内市场的领先地位。为能全面覆
盖各种渠道的合作机会，增加了产品订制业务，未来将会成为公司业绩新的增长点
。
为更精准的服务各类客户，研发职能做了细化，研发工作方向分三类，第一、传统
零售渠道的产品开发；第二、不同渠道的订制产品匹配与开发，例如电商、冷链食
品、快餐、茶饮；第三、食品关联行业的产品共创，例如：与国内头部零售渠道、
乳及乳制品等的共创与联名。
在研发支持上，公司将持续加大研发经费投入，运用新工艺、新材料、新设备，不
断开发适应市场的新产品，公司在产品实现方面，继续引进和应用世界先进的自动
化设备，最大限度发挥设备功效，保证产品质量稳定性，降低制造成本，全面提升
公司的竞争力。
6、组织管理提升和人力资源优化计划
公司将继续以业务聚焦、优质发展为导向。通过部门职能优化、岗位职责归位、流
程再造，提升组织效能，提升公司的盈利能力。
搭建1+4核心管理团队、建立激活人才梯队。建立能进能出、能上能下的人才管理
机制，实现管理干部年轻化，为公司持续发展提供人才支撑。业绩导向，关注目标
达成与产出结果，以结果为衡量工作成效的依据，提人效增收入，激发组织活力与
持续向上增长。
7、信息化计划
持续推动企业数字化建设，优化组织架构及管理方式，实现跨部门、跨职能的协同
办公，重视员工的数字化技能和创新精神培养，鼓励员工积极参与到企业数字化建
设的进程中，助力企业持续发展。
建立数据驱动文化，优化数据收集、分析和应用手段，更加精准地了解客户需求、
市场竞争趋势等，为企业决策提供有力支持。
(四)可能面对的风险
1、食品安全控制的风险
食品行业是良心行业，食品安全责任大于天，是企业工作中的重中之重。公司的主
要产品是以面包为主的烘焙食品，与消费者的身体健康直接相关，为防范食品安全
事件的发生，公司建立并运行了质量与食品安全体系并通过了ISO9001/FSSC22000
体系认证，公司配备了包含食品安全总监、食品安全员、检验员的质量管理团队，
以预防为主、风险管理、全程控制、社会共治为原则，编制食品安全风险防控清单
，对原料供应商、原料进货、生产过程、成品检验、仓储存放、运输、市场售卖环
境等进行全过程管理，确定关键控制点、关键限值并进行监控和验证，保证食品安
全；同时，公司时刻听取市场意见，积极面对消费者的反馈建议，不断提升公司的
产品质量与食品安全水平，持续为消费者提供健康安全的产品。公司对产品生产的
全过程实行严格标准化管理，通过完善的体系制度，将每个生产细节标准化，运用
在生产环节中，形成流程规范化。但仍不排除公司的质量管理工作出现纰漏或因为
如运输防护等其他原因发生产品质量问题，并产生赔偿风险，给消费者带来困扰，
还可能影响公司的信誉和公司产品的销售。公司会持续将预防为主、风险管理、全
程控制、社会共治作为食品安全工作原则，保障食品安全，不断提升产品质量，持
续的为消费者提供健康安全的产品。
2、原材料价格波动风险
公司采购的原材料主要为面粉、油脂、糖、鸡蛋及酵母等，其价格受当年的种植面
积、养殖总量、市场供求以及国际期货市场价格等因素影响会产生价格波动。如果
原材料价格上涨较大，将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。在应对这一问题
上公司制定了灵活的采购策略，对于价格波动频繁的糖、鸡蛋采用随行就市的采购
模式，面粉、油脂等大宗物料采用集中采购的定价模式，并与供应商约定如价格波
动，需提前一个月沟通确认。同时，采购会寻求稳定的原材料供应链，利用供应链
整合优势、产品规模化生产优势，大幅提高生产效率，降低生产成本，不断通过管
理创新出效益、通过提高原材料的利用率等方面取得领先优势，减小因原料价格波
动对于公司经营产生的影响。不断为顾客打造“高性价比”产品。
3、市场变化的风险
随着社会进步和人民生活水平的提高，消费者对面包的需求不仅限于口感、包装，
更加注重健康、原料质量和营养价值。部分消费者希望购买“0蔗糖”、“无防腐
剂”、“全麦”等产品，因此能否满足快速变化的市场需求，将直接影响公司产品
的销售。公司组建专业的产品开发团队，设立专职产品经理，了解烘焙前沿动态，
获取行业发展趋势，听取年轻人的需求，提升公司产品创新能力。公司重视新产品
开发，不断加大研发投入，配备一批经验丰富的研发技术人才，同时公司定期都有
新品上市并安排研发人员、设备人员到国内、国外市场调研、参加各种展会，了解
国内外最新的产品种类及消费导向，及时了解市场变化，开发出满足消费者需求的
产品。
4、生产过程中产生环境污染的风险
公司所属行业不属于高危险、重污染行业。公司在食品加工生产过程中，不可避免
会产生少量噪音、废水、废气和固体废弃物，如果处理方式不当，可能会对周围环
境产生不利影响。
为预防和控制环境污染，减少环境污染物的排放，公司严格遵守国家环境法律法规
要求，持续改进公司的环境行为，加强公司环境保护管理，不断提高公司环境管理
能力，发现问题及时汇报和处置，保证各项污染物达标排放，做到守法经营。公司
引入先进的生产技术和设备，提高能效，减少碳排放，实现生产过程中的节能减排
，降低环境负荷。
建立健全环境污染突发事件应急机制，提高公司应对工作和生产中的环境污染突发
事件的能力，有效预防、及时控制和迅速消除事件的危害，保证生产经营顺利进行
，根据国家有关规定，结合公司及下属各单位实际情况，制定了环境污染突发事件
应急预案。环境应急预案工作原则是坚持以人为本，预防为主。加强对环境事故危
险源的监测、监控并实施监督管理，建立环境事故风险防范体系，积极预防、及时
控制、消除隐患，提高突发性环境污染事故防范和处理能力，尽可能地避免或减少
突发环境污染事故的发生，消除或减轻环境污染事故造成的中长期影响，最大程度
地保障公众健康，保护人民群众生命财产安全及公司生产经营正常进行。积极做好
应对突发性环境污染事故的思想准备、物资准备、技术准备、工作准备，加强应急
培训演练，使应急系统做到常备不懈，在应急时快速有效，提高快速反应能力。突
发性环境事件发生时，公司应本着“自救为主、外援为辅，统一指挥、高效协调”
的原则，广泛宣传，增强员工的环境安全意识；针对性开展风险源调查工作，提高
环境风险防范能力；加强对突发环境事件风险源的日常监督管理，强化、落实公司
环境安全主体责任，提高突发环境事件的防范和处置能力，加强整改、努力消除环
境安全隐患。力争做到“早预防、早发现、早报告、早处置”，尽可能地避免或减
少突发环境事件的发生，消除或减轻突发环境事件造成的影响。
根据《中华人民共和国环境保护法》规定，加强环保宣传，工作重点是围绕生态建
设，借助公司各类媒体面向社会、公司多层次多地宣传，倡导绿色文明的生产、生
活方式和环境价值观念，着力抓好污染减排、污染治理、环保能力建设等中心工作
，加强环境保护宣传，公司每年要进行安全、环境保护工作培训，加强提高广大职
工环保意识，通过宣传教育引导职工参与发挥公众力量，献计献策保护环境，努力
形成政府主导、公司多单位、多部门合作、全民参与宣传环保的宣教大格局。
5、安全生产的风险
随着公司业务规模的逐步扩大，安全生产方面的压力也在增大，可能会存在因设备
故障、人为操作不当、自然灾害等不可抗力事件导致的安全生产方面事故的风险。
公司为保证生产安全，公司建立了全面的安全管理体系，包括安全生产责任制、安
全管理制度、安全检查与隐患排查制度等。通过明确各级管理人员和员工的安全职
责，确保安全生产的顺利进行。同时，公司还设立了安全生产委员会或类似机构，
负责统筹协调安全生产工作，确保安全管理体系的有效运行。
公司高度重视员工的安全教育培训工作，定期开展安全知识培训、应急演练等活动
。培训内容涵盖安全生产法律法规、安全操作规程、事故案例分析等方面，旨在提
高员工的安全意识和自我保护能力。此外，公司还鼓励员工参加外部安全培训或认
证考试，以进一步提升其安全专业素养。
公司建立了隐患排查与治理的长效机制，通过定期检查和专项整治等方式，及时发
现和消除各类安全隐患。对于排查出的隐患，公司制定了详细的整改计划和措施，
并明确整改责任人和整改期限。同时，公司还加强了对重大危险源和关键装置的监
控和管理，确保其处于安全可控状态。
公司制定了完善的事故预防和应急响应预案，包括火灾、爆炸、中毒等各类事故的
应急处理流程。通过加强日常管理和演练培训，提高员工对突发事件的应对能力。
此外，公司还建立了事故报告和调查处理制度，对发生的事故进行深入分析和总结
，吸取教训并采取措施防止类似事故的再次发生。
公司定期对安全生产工作进行评估和总结，根据评估结果及时调整和完善安全管理
体系和措施。同时，公司还鼓励员工提出安全改进建议或意见，以推动安全生产的
持续改进和优化。
【4.参股控股企业经营状况】
【截止日期】2024-12-31
┌─────────────┬───────┬──────┬──────┐
｜企业名称 ｜注册资本(万元)｜净利润(万元)｜总资产(万元)｜
├─────────────┼───────┼──────┼──────┤
｜青岛桃李食品有限公司 ｜ 28300.00｜ 2617.53｜ 34874.63｜
｜青岛桃李面包有限公司 ｜ 4000.00｜ -6.76｜ 5835.89｜
｜长春桃李食品有限公司 ｜ 200.00｜ 3054.07｜ 5652.13｜
｜长春桃李面包有限公司 ｜ 30000.00｜ 531.78｜ 47271.15｜
｜锦州桃李食品有限公司 ｜ 1200.00｜ 4425.63｜ 6676.06｜
｜银川桃李面包有限公司 ｜ 400.00｜ 110.28｜ 571.21｜
｜重庆桃李面包有限公司 ｜ 5000.00｜ 2304.14｜ 15831.06｜
｜西安桃李食品有限公司 ｜ 3500.00｜ 4515.36｜ 14737.07｜
｜石家庄桃李食品有限公司 ｜ 6000.00｜ 2379.44｜ 18524.38｜
｜海口桃李商贸有限公司 ｜ 800.00｜ 64.82｜ 469.38｜
｜海南桃李面包有限公司 ｜ 7000.00｜ -2018.70｜ 6436.22｜
｜浙江桃李面包有限公司 ｜ 35000.00｜ -1512.25｜ 53186.67｜
｜泉州桃李面包有限公司 ｜ 25000.00｜ -2031.98｜ 45805.36｜
｜河南桃李食品科技有限公司 ｜ 25000.00｜ -1016.52｜ 32618.90｜
｜沈阳桃李面包有限公司 ｜ 35000.00｜ 9566.71｜ 90971.21｜
｜沈阳八方塑料包装有限公司 ｜ 905.00｜ 1905.85｜ 6444.79｜
｜江苏桃李面包有限公司 ｜ 35000.00｜ -133.75｜ 38805.36｜
｜武汉桃李面包有限公司 ｜ 24500.00｜ 1351.10｜ 25591.12｜
｜新疆桃李面包有限公司 ｜ 6000.00｜ -1299.99｜ 7659.39｜
｜成都市桃李食品有限公司 ｜ 1270.00｜ 278.00｜ 1627.61｜
｜广西桃李面包有限公司 ｜ 20000.00｜ -145.85｜ 27332.76｜
｜山东桃李面包有限公司 ｜ 15000.00｜ 3972.26｜ 21561.57｜
｜太原桃李面包有限公司 ｜ 25000.00｜ 0.52｜ 51.52｜
｜天津桃李食品有限公司 ｜ 5000.00｜ 3643.52｜ 20044.90｜
｜大连桃李食品有限公司 ｜ 2215.00｜ 4382.43｜ 9993.04｜
｜四川桃李面包有限公司 ｜ 15000.00｜ 7830.71｜ 33140.31｜
｜哈尔滨桃李食品有限公司 ｜ 5000.00｜ 4801.81｜ 19939.24｜
｜合肥桃李面包有限公司 ｜ 3300.00｜ 1.14｜ 216.03｜
｜北京市桃李食品有限公司 ｜ 3500.00｜ 1264.53｜ 14338.55｜
｜包头市桃李食品有限公司 ｜ 440.00｜ 57.38｜ 1066.04｜
｜内蒙古桃李食品有限公司 ｜ 6000.00｜ 4452.98｜ 18445.88｜
｜佛山桃李面包有限公司 ｜ 45000.00｜ -124.90｜ 12229.40｜
｜丹东桃李食品有限公司 ｜ 500.00｜ 889.63｜ 3281.62｜
｜东莞桃李面包有限公司 ｜ 18000.00｜ -726.95｜ 15537.36｜
｜上海桃李食品有限公司 ｜ 35000.00｜ -2504.19｜ 43910.90｜
｜上海木籽质量技术服务有限公｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
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