☆最新提示☆ ◇603345 安井食品 更新日期：2025-09-16◇
★本栏包括【1.最新提醒】【2.最新报道】【3.最新异动】【4.最新运作】
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｜★最新主要指标★ ｜25-06-30｜25-03-31｜24-12-31｜24-09-30｜24-06-30｜
｜每股收益(元) ｜ 2.3100｜ 1.3500｜ 5.0800｜ 3.5800｜ 2.7500｜
｜每股净资产(元) ｜ 45.4778｜ 45.5515｜ 44.1622｜ 43.5565｜ 44.0160｜
｜净资产收益率(％) ｜ 5.1000｜ 3.0000｜ 11.4800｜ 8.1400｜ 6.2100｜
｜总股本(亿股) ｜ 2.9329｜ 2.9329｜ 2.9329｜ 2.9329｜ 2.9329｜
｜实际流通A股(亿股) ｜ 2.9329｜ 2.9329｜ 2.9329｜ 2.9329｜ 2.9329｜
｜限售流通A股(亿股) ｜ --｜ --｜ --｜ --｜ --｜
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｜★最新分红扩股和未来事项: ｜
｜【分红】2025年半年度 股权登记日:2025-09-22 除权除息日:2025-09-23 ｜
｜【分红】2024年度 股权登记日:2025-06-16 除权除息日:2025-06-17 ｜
｜【分红】2024年三季度 股权登记日:2025-01-22 除权除息日:2025-01-23 ｜
｜【增发】2021年拟非发行的股票数量为4888.4872万股(预案) ｜
｜【增发】2022年(实施) ｜
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｜★特别提醒: ｜
｜ ｜
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｜2025-06-30每股资本公积:27.78 主营收入(万元):760444.05 同比增:0.80% ｜
｜2025-06-30每股未分利润:16.55 净利润(万元):67594.00 同比减:-15.79% ｜
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近五年每股收益对比：
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｜ 年度 ｜ 年度 ｜ 三季 ｜ 中期 ｜ 一季 ｜
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｜2025 ｜ --｜ --｜ 2.3100｜ 1.3500｜
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｜2024 ｜ 5.0800｜ 3.5800｜ 2.7500｜ 1.5000｜
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｜2023 ｜ 5.0400｜ 3.8300｜ 2.5100｜ 1.2400｜
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｜2022 ｜ 3.8900｜ 2.4600｜ 1.6400｜ 0.8000｜
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｜2021 ｜ 2.8400｜ 2.0600｜ 1.4500｜ 0.7400｜
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【2.最新报道】
【2025-09-15】风波中的预制菜行业！门槛低竞争大，上市公司利润普遍下滑
罗永浩、西贝事件，再度引发消费者对于“预制菜”行业的关注。
今天（9月15日），不少预制菜相关上市公司股票大涨。得利斯（002330.SZ）一字
涨停，惠发食品（603536.SH）、龙大美食（002726.SZ）一度涨停，国联水产（30
0094.SZ）盘中曾经冲高上涨12.43%，最终收涨5.03%，味知香（605089.SH）收涨4
.93%。
南都N视频记者注意到，近年来，预制菜相关法规、标准开始落地，行业逐步进入
规范化发展路径。不过，由于存在门槛较低、鱼龙混杂，下游餐饮企业“以预充鲜
”等问题，大众消费者对于预制菜的感官认知差异巨大，想要成功从预制菜市嘲分
羹”，并不容易。
规范化之路开启一年半
2024年3月，市场监管总局及教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部以及
国家卫生健康委共同发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通
知》（下称“《通知》”），对预制菜的标准给出了清晰、具体、明确定义，预制
菜规范化发展之路正式开启。
此前报道
官方曾发文：大力推广餐饮环节使用预制菜明示
《通知》表示，预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料
，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、
滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标
签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主
食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面
包、汉堡、三明治、披萨等。
《通知》同时强调，要从增强优质原料保障能力、提升关键技术创新研发水平、加
快先进生产工艺装备应用、积极营造良好产业发展环境等方面，统筹推进预制菜产
业高质量发展。
彼时，《通知》就显示，要推进预制菜标准体系建设，包括研究制定预制菜食品安
全国家标准，以及预制菜质量标准。
在此指引下，各地方预制菜标准相继出台。例如2025年1月，广东省市场监督管理
局批准发布了《预制菜术语及分类》及《粤菜预制菜包装标识通用要求》；同月，
四川省食品饮料产业协会发布并实施了《预制川菜 清洁标签通则》等6项团体标准
；4月，大连市预制菜行业协会发布《大连市海鲜预制菜黑椒三文鱼》团体标准，
聚焦特定地方特色产品。
艾媒咨询数据显示，2024年中国预制菜市场规模为4850亿元，同比增长33.8%。且
随着行业科技进步和扶持政策落地，2026年有望达到7490亿元。
市场竞争激烈，利润普遍下降
预制菜整体市场规模快速增长，但在低门槛、产品同质化及消费者信任危机等挑战
下，竞争日趋激烈。
南都记者整理自各公司半年报
南都记者梳理了十余家预制菜上市公司2025年上半年财务状况。其中龙大美食、双
汇发展（000895.SZ）、西安饮食（000721.SZ）选取的“预制菜”相关业务数据。
从上图可以看到，几乎所有企业扣非净利润同比都出现了下降，有三家企业出现了
亏损，国联水产亏损额甚至达到了5.5亿元。并且，这些公司毛利率大都出现了下
降。
具体分析，国联水产除毛利下降外，在营收同比降低18.36%的情况下，销售费用同
比仅微降4.65%，管理费用、财务费用同比小幅增长；公司报告期内资产减值损失
达2.78亿元，同比增长280.82%，共同侵蚀了利润。该减值损失主要来自存货跌价
损失。
惠发食品同样是在营收大降的情况下，为了应对激烈的市场竞争，继续投入较多管
理费用和销售费用，以开拓市场和销售渠道。报告期内，公司销售费用0.57亿元、
管理费用0.71亿元，同比分别降低8.06%、5.92%。
海欣食品（002702.SZ）出现亏损，除销售业绩未达预期、费用保持高位等相似因
素外，还因为子公司福建长恒食品有限公司于2024年下半年投产，产能未充分释放
。
另从企业性质来看，毛利率较高（高于20%）的安井食品（603345.SH）、三全食品
（002216.SZ）、双汇发展（000895.SZ）均属于行业龙头企业；广州酒家（603043
.SH）、西安饮食（000721.SZ）则存在餐饮业务。
下游客户覆盖火锅、烤鱼、麻辣烫、炒菜
随着罗永浩、西贝事件发酵，不少消费者表示，自己并不是反对预制菜，而是需要
拥有知情及选择的权利。
实际上，预制菜在我们日常生活中，已经十分常见，仅上述上市公司所披露的下游
客户，就已经涵盖了西式快餐、油炸小吃、火锅、烤鱼、麻辣烫、炒菜，乃至高端
饭店等一系列餐饮业态。
例如，龙大美食的客户有海底捞、肯德基、麦当劳、西贝、半天妖，国联水产客户
包括呷哺呷哺、海底捞、汉堡王、赛百味、红龙虾；安井食品客户有海底捞、张亮
麻辣烫、半天妖、鱼你在一起、夸父、喜姐、呷哺呷哺、兰湘子，得利斯会向超意
兴、庙东排骨、金陵饭店、正新鸡排、海底捞等供货。
有意思的是，为了减少“内卷”，寻找新的利润增长点，海参养殖、加工龙头企业
好当家（600467.SH）正在进军医药保健行业，研究推出了刺参软胶囊、刺参粘多
糖颗粒、海参口服液、海参西洋参口服液、海参原浆和液体海参等产品。
【3.最新异动】
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｜ 异动时间 ｜ 2023-06-30 ｜ 成交量(万股) ｜ 734.114 ｜
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｜ 异动类型 ｜ 日跌幅偏离值达7% ｜成交金额(万元)｜ 109534.326 ｜
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｜ 卖出金额排名前5名营业部 ｜
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｜ 营业部名称 ｜ 买入金额(元) ｜ 卖出金额(元) ｜
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｜机构专用 ｜ 0.00｜ 185946649.17｜
｜沪股通专用 ｜ 0.00｜ 153091526.06｜
｜机构专用 ｜ 0.00｜ 52926035.56｜
｜中国国际金融股份有限公司北京建国门外｜ 0.00｜ 48121185.00｜
｜大街证券营业部 ｜ ｜ ｜
｜机构专用 ｜ 0.00｜ 41397725.80｜
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｜ 买入金额排名前5名营业部 ｜
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｜ 营业部名称 ｜ 买入金额(元) ｜ 卖出金额(元) ｜
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｜沪股通专用 ｜ 108089144.20｜ 0.00｜
｜机构专用 ｜ 54307511.00｜ 0.00｜
｜机构专用 ｜ 44916446.35｜ 0.00｜
｜机构专用 ｜ 43398207.07｜ 0.00｜
｜中信证券股份有限公司浙江分公司 ｜ 22589610.04｜ 0.00｜
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【4.最新运作】
【公告日期】2025-04-29【类别】关联交易
【简介】2025年度,公司预计与关联方湖北新柳伍食品集团有限公司发生购买原材
料,提供劳务的日常关联交易，预计关联交易金额41000.0000万元。
【公告日期】2025-04-29【类别】关联交易
【简介】2024年度,公司预计与关联方湖北新柳伍食品集团有限公司发生购买原材
料,提供劳务的日常关联交易，预计关联交易金额42000.0000万元。20240521：股
东大会通过。20250429：2024年实际发生金额为32600.98万元。
【公告日期】2024-04-27【类别】关联交易
【简介】公司对2023年度全年的日常关联交易进行了预计:累计日常关联交易金额
约55000万元。20230523：股东大会通过20240427：实际发生额27,111.12万元。
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