两个月前，一张英伟达创始人黄仁勋在上海米其林餐厅老吉士与友人共饮古越龙山“青花醉”二十年陈的照片，让这家沪上餐厅与古越龙山同时成为话题焦点。两个月后，老吉士团队专程来到绍兴，走进古越龙山，开启为期两天的绍兴黄酒文化之旅。3月25日，古越龙山与老吉士正式合作签约，标志着双方在产品定制、品牌推广、场景共建等领域将展开深度合作。

抵达当日，老吉士团队首站走进中国黄酒博物馆，系统了解黄酒九千年的酿造历史与文化传承；随后参观古越龙山产品陈列室，从承载国宴荣光的“国酿1959”系列，到近期备受关注的“青花醉”系列，直观感知古越龙山丰富多元的产品矩阵；次日，团队深入探访古越龙山酿酒总厂和中央酒库，亲身见证黄酒智能化酿造的前沿技术与“足年库藏、保真年份”的硬核底气。

3月25日下午，双方在古越龙山举行座谈交流。古越龙山董事长孙爱保生动阐述了中国黄酒的文化、绍兴黄酒的地位和古越龙山的优势。上海老吉士餐饮创始人李国华表示，老吉士多年来接待过不少名人，其中不少人在用餐时都会选择古越龙山，只是大家习惯低调，所以老吉士并未对外宣传。双方还就如何向年轻群体讲好黄酒故事、如何推动高端化发展等议题展开交流。整个座谈气氛热烈，为后续深度合作奠定了坚实基础。

随后，古越龙山与老吉士正式签署战略合作协议。根据协议，双方将在产品开发供应、品牌联合推广、渠道深度合作等方面建立长期稳定的合作关系。

此次签约有着深远的战略意义。这是古越龙山深耕餐饮渠道的又一重要落子。古越龙山近年来持续推进“高端化、年轻化、全球化、数字化”的“四化战略”，在上海市场已实现高端餐饮渠道的广泛覆盖，入驻了包括老吉士在内的多家米其林餐厅。正是这样的渠道基础，让古越龙山在“黄仁勋上海行”中能够被顶级圈层“看见”并“选择”。此次合作，古越龙山副总经理胡峰、刘剑与老吉士就继续拓展渠道、通过老吉士平台提升品类认知与品牌影响力进行了深入探讨，正是此前布局的深化与延续。

这是中华国酿与海派本帮菜的深度交融。绍兴黄酒性温、平和，与中国人的体质与饮食习惯深度契合。老吉士作为沪上本帮菜的代表品牌，其菜品讲究食材本味，而黄酒富含多种氨基酸，特别是谷氨酸含量在各类酒中位居前列，与美食相遇能形成独特的鲜味体验，双方堪称天作之合。会上，老吉士运营总监薛云介绍了老吉士的品牌历史与餐饮底蕴，双方就餐酒搭配进行探讨，力求为消费者呈现更具仪式感与味觉层次的美食美酒融合体验。

这是高端消费场景与高端黄酒品牌的完美匹配。老吉士凭借正宗沪上口味本帮菜赢得口碑，多次入围“米其林美食推介”，被中外媒体誉为访沪必尝餐厅；古越龙山作为中国黄酒行业头部企业，是“中华老字号”、国家级非遗生产性保护示范基地，也是G20杭州峰会、杭州亚运会等国际盛会的指定用酒。高端餐厅与高端黄酒的结合，不仅是品质的叠加，更是品牌格调的共鸣，双方将共同为消费者“酿造”更美好的品质生活。

当千年黄酒的醇厚遇见海派本帮的精致，当国宴用酒的品质邂逅米其林餐厅的匠心，这场双向奔赴将为消费者带来怎样的惊喜，值得期待。