11月28日，西安饮食（000721）发布公告，公司董事长刘勇因工作变动申请辞职，辞去董事、董事长及其他相关职务。其辞职申请自送达董事会时生效，不会导致董事会成员低于法定人数，也不会影响公司正常运作。

为确保公司董事会正常运作，公司召开董事会临时会议，推举董事冯凯代行董事长及法定代表人职责，授权其对外签署相关文件。代行期限自董事会审议通过之日起至新任董事长任职生效日止。

2025年前三季度，西安饮食实现收入4.32亿元，归母净利润-8472万元。