10月30日，海欣食品股份有限公司（以下简称“海欣食品”）接待了中信证券的特定对象调研。公司副总经理、董事会秘书郑铭及证券事务代表杨斌就公司经营亮点、毛利率改善举措、业务板块表现等投资者关心的问题进行了回应。

面对今年以来消费环境的挑战，海欣食品前三季度营收同比有所下滑，但公司将“盈利质量的提升”和“运营韧性的增强”作为核心经营目标。据介绍，通过战略调整，公司前三季度整体毛利率结构持续改善，高毛利产品（毛利率20%以上）销售占比提升，同时负毛利产品的销售收入同比减少，盈利质量显著提升。

谈及毛利率改善的具体举措，公司表示主要源于主动的“结构性调整”：一方面，坚决淘汰或减少不盈利的SKU，将资源向高毛利核心单品倾斜；另一方面，持续推进生产工艺优化，通过精益管理降低损耗、提升产出效率。

分业务板块来看，常温休闲食品板块表现亮眼，今年前三季度收入已超过去年全年，同比增长显著，成为公司强劲的增长极。传统主力品类火锅丸滑类虽收入同比下滑，但展现出一定韧性。速冻菜肴（冷链烘焙）类产品则处于战略投入和模式探索期。

针对休闲食品的快速增长，公司指出，这主要得益于对“健康化、便捷化”消费趋势的把握。例如，在产品配方上优化突出食材本味，推出小包装、即食型规格适配办公、出游等多场景消费，同时大力开拓主流零食量贩连锁渠道，合作成效显著。

作为传统主力品类，火锅丸滑面临市场增长动力放缓及竞争加剧的压力。公司表示，将通过“稳份额、提盈利”双重策略巩固市场地位：在渠道端，积极拓展社区团购、实时零售平台等新兴渠道，覆盖更多消费场景，同时鱼极品类新品“五福到家”已入驻山姆超市系统；在盈利端，重点推广手工鱼丸、高端丸滑组合装等高附加值产品，通过产品结构升级提升整体毛利，同时优化供应链减少中间环节成本，力求实现“份额稳、盈利升”。

此外，公司还提到，三季度已推出空气炸锅系列、松叶蟹钳、鲍汁鲍鱼（常温）、金汤佛跳墙（常温）等多款新品，持续以“产品驱动+品牌拉动”策略应对市场变化。

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