来源：扬州日报-扬州网

新年到，订单俏。马年春节临近，新春年味渐浓，我市食品企业纷纷抢抓节前消费旺季，开足马力赶订单、忙生产。

丰禾食品：加紧完成海外订单

在位于食品产业园的扬州丰禾食品有限公司生产车间里，白案师傅们手法娴熟，捏、提、翻、拉，一只只形如“荸荠鼓”、收口似“鲫鱼嘴”的包子跃然掌上，经过蒸制、冷却、分拣和包装，一批货值约20万元的包子即将出“蒸”海外，为全球食客送去地道的中国“年味”。

作为扬州地区首家获得出口食品生产企业备案资质的老牌包子生产企业，丰禾食品年销售额约7500万元，其中总销量的10%销往海外市场。“元旦过后，公司进入了生产和出货高峰期，8条生产线全开，日产量可达35万至40万只。”丰禾食品外贸经理李金表示，当前正加紧完成春节前最后一批海外订单，同时为“年蒸季”加班加点备料、备货。

三和四美：全力保障节前供应

扬州三和四美酱菜有限公司生产车间内，现代化产线也在不停运转。美味的酱菜、腐乳等特色产品经过自动化灌装、封装、装箱，一件件成品接连下线，工人各司其职，加紧将产品打包完成，全力保障节前市场供应。

“春节前是销售旺季，商超、餐饮的订单需求持续增加，我们的产线一直满负荷运转，确保市场不断供、备货充足。”该公司副总经理时益明表示，目前，公司腐乳日产10万瓶，酱菜日产6万瓶，包子日产10万只，正以稳定的生产节奏，满足各类渠道的订单需求，让老字号味道飘香春节餐桌。

康源乳业：线上线下联动发力

扬大康源乳业有限公司同样产销两旺。生产车间里，乳制品生产线全速运转，工人们有序完成灌装、封箱、码垛等工序，一箱箱新鲜乳品接连下线、快速入库，全力备战春节乳制品消费市场。目前，该企业巴氏奶、酸奶等全品类备货充足，正通过线上线下渠道联动发力，全力保障节日市场供应稳定。

“为契合新春年货消费需求，今年，我们还精心推出新春伴手礼的高蛋白纯牛奶礼盒，以高品质更好满足消费者需求。”扬大康源相关负责人介绍。此外，企业还积极参与年货大集展销活动，大力推广礼盒产品，进一步拓宽节前销路，目前春节年货季团购订单相比去年同期增长5%。

青啤（扬州）：打下开年生产基础

青岛啤酒（扬州）有限公司也是一片忙碌景象。罐装生产车间里，智能罐装设备高速运转，洗瓶、灌装、压盖、贴标、装箱等工序一气呵成，整条罐装生产线无缝衔接、高效运转，一瓶瓶啤酒鱼贯下线。

“元旦过后，我们就定下了满产目标，依托智能化罐装产线，生产效率和产品品质都有了提升。”企业相关负责人介绍，目前正加紧生产备货，以智能化罐装生产为支撑，保障春节市场餐桌供应的同时，也为企业开年生产打下坚实基础。

为保障食品企业安心忙生产、拓市场，食品产业园还联合广陵区相关部门，主动上门靠前服务，围绕用工保障、物流畅通、要素供应、电商直播培训等提供有力支持，第一时间破解企业生产堵点难点，暖心保障企业生产经营有序推进，助力企业“生产有保障、发展有支撑、销售有门路”。

通讯员 王著月 徐子寅 记者 朱轩卿

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