（来源：蚌埠新闻网）

转自：蚌埠新闻网

“民以食为天，食以安为先”，随着居民对食品安全关注度的提升，“餐饮食品安全” 成为影响消费决策的重要因素，而 “后厨封闭” 则是引发焦虑的最大症结。

部分餐饮店的卫生乱象，食材处理不规范、操作流程不达标、细节把控不到位，戳中消费者担忧，这种 “消费收缩” 不仅影响消费者的用餐体验，更制约了餐饮行业的复苏与发展。

盐城市首家！全餐饮 “明厨亮灶” 落地新城控股东台吾悦广场！

商业综合体是餐饮消费的重要场景，有责任也有能力成为食品安全的“标杆”。东台市市场监督管理局联合东台吾悦广场，正式实现场内所有餐饮商家 “明厨亮灶” 全覆盖，成为盐城市首家达成这一标准的商业综合体。

从2025年中开始，历时3个月，市监局与吾悦广场成立专项工作组，从方案设计、设备采购到验收落地，全程协同推进，最终实现重大突破。从此，消费者在东台吾悦广场用餐，扫码就能看后厨直播，从食材清洗到餐具消毒，每一步操作都阳光可见。

1. 覆盖范围：场内所有餐饮商家 “无一遗漏”

东台吾悦广场将 “明厨亮灶” 覆盖至场内全部餐饮商家，实现 “从大餐到小食，从堂食到外卖，卫生监督无死角”，所有商户在核心区域安装 1080P 高清夜视摄像头，确保问题藏不住。

2. 查看方式：顾客、监管 “双端便捷”，“安心感”拉满

顾客端：扫码 3 秒看直播在广场各个楼层公共区域、每家餐饮店铺门口，都放置着专属 “眼见为食”二维码，消费者可以随时随地用微信扫码，无需下载 APP，3 秒内就能加载后厨实时画面。

监管端：AI + 人工双重监督所有商户的后厨画面，还会同步接入东台市监局的食品安全监管系统，工作人员可远程巡查；同时，系统搭载 AI 识别功能，能自动检测 “员工未戴工帽”“垃圾溢出” 等违规行为，实时向商户和监管端推送预警，避免问题积累成隐患。

后台监测除了可以实时查看商家后厨情况以外，还可查看商家证照信息、从业人员健康证、商家特色菜品等，并可清晰可见该商家的“食安指数”。如发现食品安全问题，可随时在线投诉，可谓是做到了真正的商家全透明。

新城控股东台吾悦广场一直致力于提升消费者体验，而 “卫生安心” 正是体验的基础。此次全餐饮实现“明厨亮灶”，是东台餐饮行业 “透明化监管” 的重要里程碑，让消费者从 “焦虑外食” 到 “安心用餐”，同时也将推动整个东台餐饮行业向 “更安全、更透明” 的方向发展。

现在，不妨约上家人朋友，来东台吾悦广场体验一下 “扫码看后厨” 的安心用餐吧 —— 从一顿火锅、一杯奶茶开始，感受 “阳光后厨” 带来的放心与惬意！

【广告】免责声明：本内容为广告，不代表蚌埠新闻网的观点及立场。所涉文、图、音视频等资料之一切权力和法律责任归材料提供方所有和承担。蚌埠新闻网登载此文出于传递更多信息之目的，对此文字、图片等所有信息的真实性不作任何保证或承诺。文章内容仅供参考，不构成投资、消费建议。据此操作，风险自担！！！