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交易所数据显示，12月3日，金字火腿收盘6.81元，上涨10.02%，滚动市盈率PE（当前股价与前四季度每股收益总和的比值）达到151.72倍，创26天以来新低，总市值82.44亿元。

从行业市盈率排名来看，公司所处的食品饮料行业市盈率平均39.03倍，行业中值34.76倍，金字火腿排名第110位。

资金流向方面，12月3日，金字火腿主力资金净流入21333.04万元，近5日总体呈流入状态，5日共流入18177.38万元。

金字火腿股份有限公司的主营业务是中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品，香肠、酱肉、腊肉、咸肉、烤肠、XO酱等特色纯肉制品以及满足生鲜电商、社群电商、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的预制肉类业务。公司的主要产品是金字火腿、巴玛火腿、特色肉制品、预制肉制品、定制品牌肉。

最新一期业绩显示，2025年三季报，公司实现营业收入2.22亿元，同比减少13.97%；净利润2201.46万元，同比减少26.25%，销售毛利率23.85%。