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活动 | 2025福布斯中国·福厨30评选颁奖典礼暨晚宴成功举办

时间：2025年12月18日 20:03

2025福布斯中国·福厨30评选继续由福布斯中国携手青岛啤酒联合发起。12月15日，本次评选的颁奖典礼暨晚宴在上海前滩华尔道夫酒店隆重举行。活动不仅汇聚了主办方的匠心筹备，更得到Salomon萨洛蒙、李锦记、利星行汽车、卡露伽及上海前滩华尔道夫酒店等跨界合作伙伴的鼎力支持。

为了让更多业界同仁与公众都能参与这场行业盛会，今年我们创新性地推出三场主题直播为晚宴预热。福布斯中国集团新媒体内容总监官子俊先生与评选主席团成员陈立先生、张新民先生、麦广帆先生、评委侯德成先生、李舒女士、邱琼女士、屈浩先生围绕“厨师的IP化之路”“长期主义与厨师成长”“餐饮地域文化的崛起与机遇”等前沿议题展开深度对谈，在观点碰撞中点燃观众们对晚宴的期待。

第一场直播：麦广帆先生×邱琼女士

厨师的IP化之路

第二场直播：屈浩先生×侯德成先生

长期主义与厨师成长

第三场直播：陈立先生×李舒女士×张新民先生

餐饮地域文化的崛起与机遇

随后，颁奖典礼暨晚宴正式开始。福布斯中国集团总裁张清琏先生作开场致辞。他表示，三年来，福厨30评选见证了中国餐饮的巨大变化，主厨们以匠心走向世界，让传统技艺在年轻化叙事里焕发新生。如今，中国餐饮正在从“美味”，走向“美学”和“文化”。当福厨在讲述一位主厨和一个品牌的故事时，其实也是在描绘一座城市的性格和一代人的文明。

福布斯中国集团总裁张清琏先生

青岛啤酒股份有限公司副总裁兼营销副总裁李辉先生表示，2025年，青岛啤酒与福厨30评选的合作再度升级，双方落地举办了五场品鉴会，通过充满惊喜的味觉共创，创造了“1+1>2”的沉浸式餐饮体验。品鉴会成功助推品牌的高端产品触达更多美食爱好者，收获市场与口碑的巨大成功，并展现出中式烹饪与世界级啤酒和谐共舞的非凡魅力。未来，青岛啤酒期待与福布斯中国·福厨30评选继续共创，推动中国餐饮文化与消费体验的持续升级。

青岛啤酒股份有限公司副总裁

兼营销副总裁李辉先生

致辞环节结束后，福布斯中国·福厨30评选主席团主席董振祥先生发来视频寄语，为晚宴再添一份大咖视角。

福布斯中国·福厨30评选主席团主席

董振祥先生

紧接着，福布斯中国生活版总经理、福布斯中国集团商务运营总经理吴颖剑女士正式揭晓2025福布斯中国·福厨30评选的结果，并分享了本次评选的核心发现。本次评选最突出的特质是极致的多元性。它打破了过往对于“顶级主厨”相对单一的形象预设，宣告成功路径百花齐放。相比于去年，本次入选者实现人才结构焕新、地域格局扩大和风味价值体系重构。

福布斯中国生活版总经理、

福布斯中国集团商务运营总经理吴颖剑女士

福布斯中国集团主席张志琛先生和吴颖剑女士邀请所有到场的评委会成员以及主办方代表上台，共同开启青岛啤酒“一世传奇”，举杯祝酒并合影留念。

祝酒仪式

屈浩先生、侯德成先生、李舒女士先后为30位入选者颁奖。

2025福布斯中国·福厨30评选颁奖仪式

今年，福布斯中国与青岛啤酒将福厨的包容、创新、传承精神带到上海、大连、西安、厦门、深圳五座城市。每到一座城市，便以“一城一味”为主题，请当地名厨以一款青岛啤酒入馔，珍藏地方风韵，将风味的探索化为一场流动的盛宴。晚宴现场特别展映福厨之旅的回顾视频，将青岛啤酒与各地方的味蕾故事一一定格。

中国酒业协会葡萄酒品酒师、IWEC品酒师、Cicerone啤酒侍酒师、青岛啤酒产品品鉴官张燕楠女士特携原浆、白啤、奥古特A6、黑啤四种啤酒，从“观、闻、饮”三个层面展开专业、细致的讲解，带领来宾沉浸式感受青岛啤酒佐餐的“一品一菜，一品一杯”之精髓。

酒品讲解

随着晚宴氛围逐渐推向高潮，2025福布斯中国·福厨30评选的子奖项先后公布。首先，麦广帆先生登台揭晓“福厨·商业价值奖”的获奖名单，并为获奖者颁奖。

“福厨·商业价值奖”颁奖仪式

张新民先生揭晓并颁发“福厨·餐饮主理人奖”。

“福厨·餐饮主理人奖”颁奖仪式

作为今年新加入福厨的跨界合作伙伴之一，Salomon萨洛蒙市场高级总监陈瑞女士分享了品牌对福厨精神的认同与推动跨界融合的美好愿景。她与吴颖剑女士一同揭晓并颁发“福厨·多元创意品牌奖”。

“福厨·多元创意品牌奖”颁奖仪式

李锦记则是与福厨携手多年的老朋友。为感谢品牌对福厨的长期支持，吴颖剑女士代表福布斯中国为李锦记颁发2025福厨官方合作伙伴证书，由李锦记中国区副总裁、新零售运营中心负责人张亚苹女士上台领奖。

李锦记领取2025福厨官方合作伙伴证书

张亚苹女士表示，非常感谢福布斯中国与李锦记的携手合作。李锦记始终秉承“发扬中华优秀饮食文化”的使命，于2025年升级推出“了不起的中国味”全球弘扬计划2.0版本，致力于在全球范围内让中国味成为跨越语言的文化名片。“福厨·弘扬中国味新锐主厨奖”，旨在鼓励在中餐领域不断深耕和探索的年轻主厨。通过赋能高辨识度的主厨IP，期待他们将个人影响力转化为中国饮食文化在全球传播的窗口，让世界感知中国味的当代生命力。

言毕，张亚苹女士和吴颖剑女士共同揭晓并颁发“福厨·弘扬中国味新锐主厨奖”。