随着餐饮业的发展，大大小小的餐馆很多，一些著名的餐馆也有很多人。特别是在比较知名的餐厅，经常看到排队吃饭的人，很多食材的价格都会变化。你现在每顿饭花多少钱？不同的城市可以看到不同的餐馆。当然，消费者会注意餐厅食材的安全卫生，还有价格问题。最近有报道说某大妈已经25年没有提价了，那么这家餐厅的餐饮价格是多少呢？ 为什么六旬大妈开低价餐馆25年未涨价？

　　随着餐饮业的发展，大大小小的餐馆很多，一些著名的餐馆也有很多人。特别是在线名人里的餐厅，经常看到排队吃饭的人，很多食材的价格都会变化。你现在每顿饭花多少钱？

　　根据最新消息，不同的人有不同的收入和不同的消费。邵阳， 湖南， 66岁的老板娘林生丽，经营着一家餐厅：自助早餐至少2.5元，中餐至少6顿，包括10份炒菜。这个价格从开店到现在基本没变，工地上有民工，有保安，有经济困难的老人，等等。

　　值得注意的是，有人建议林生丽提高一点价格，她拒绝了“虽然世界是好的，但还是有很多低收入的人！”。无论是火锅大餐还是快餐小吃，餐厅老板都有一个共同的头疼事，就是食材涨价。所以坚持开餐馆25年不涨价是不容易的。

　　那么，一般来讲餐馆提升价格的方法有哪些呢？

　　（一）有意识地提升小菜的销售方法

　　在传统餐厅，配菜往往指的是喝完之后的凉菜或小吃。在过去的两年里，许多品牌餐厅开始在传统配菜之外销售主菜的小部分，即把一个菜分成几个小部分。

　　这些小菜成本低，利润高。很多餐厅都有全减活动或者在点评app上卖券。这些小盘是顾客点菜的好工具。

　　（二）将菜肴组合成套餐

　　目前主流的包装形式有两种：

　　1.两份主菜小饮料；

　　2.主菜和配菜；

　　套餐主要是为“选择困难”的客户准备的，帮助客户搭配好菜品，节省客户思考的时间，同时增加客户的单价。

　　将主菜和配菜捆绑销售，隐藏每一道菜的真实价格，让顾客对菜肴不再敏感，送饮料让顾客觉得实惠。

　　（三）增加菜品视觉效果

　　菜还是那个菜，用料总量没变。改进后的菜品价格提高到58元/份，并且有自己的火焰特效，可以让顾客主动拍照分享。无形的免费宣传带来了更多的乘客。

　　（四）定期推出新菜品

　　涨价是一门学问，做不好会引起客户反感。

　　餐馆可以通过推出新产品来悄悄地提高菜肴的价格，随着新产品推出时的一些活动，顾客的接受度会高得多。

　　提高菜品利润的方法中有一个隐藏的核心：顾客不关心价格，而是价值，价值可以通过比较、对比、刺激欲望等不同的方法来改变。

      本文关于六旬大妈开低价餐馆25年未涨价的相关内容就介绍到这里了，感谢您的鼓励和支持。有对大豆概念感兴趣的朋友可以看一下相关内容。