☆经营分析☆ ◇000860 顺鑫农业 更新日期：2025-06-16◇
★本栏包括 【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.经营投资】【4.参股控股企业经营状况】
【1.主营业务】
白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工。
【2.主营构成分析】
【2024年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜白酒行业 ｜ 704051.52｜ 316774.05｜ 44.99｜ 77.15｜
｜屠宰行业 ｜ 168957.69｜ 4096.66｜ 2.42｜ 18.51｜
｜其他 ｜ 39574.04｜ 7943.33｜ 20.07｜ 4.34｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜白酒 ｜ 704051.52｜ 316774.05｜ 44.99｜ 77.15｜
｜猪肉 ｜ 168957.69｜ 4096.66｜ 2.42｜ 18.51｜
｜其他 ｜ 39574.04｜ 7943.33｜ 20.07｜ 4.34｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜外阜地区 ｜ 634901.98｜ 286893.31｜ 45.19｜ 69.57｜
｜北京地区 ｜ 277681.27｜ 41920.74｜ 15.10｜ 30.43｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜白酒行业 ｜ 469754.33｜ 201337.07｜ 42.86｜ 82.61｜
｜屠宰行业 ｜ 78565.90｜ 1991.23｜ 2.53｜ 13.82｜
｜其他 ｜ 20331.04｜ 2865.04｜ 14.09｜ 3.58｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜白酒 ｜ 469754.33｜ 201337.07｜ 42.86｜ 82.61｜
｜猪肉 ｜ 78565.90｜ 1991.23｜ 2.53｜ 13.82｜
｜种畜 ｜ 10393.43｜ 1411.56｜ 13.58｜ 1.83｜
｜食品加工 ｜ 4628.46｜ 341.21｜ 7.37｜ 0.81｜
｜租赁 ｜ 2940.07｜ 849.93｜ 28.91｜ 0.52｜
｜纸业 ｜ 2369.08｜ 262.34｜ 11.07｜ 0.42｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜外阜地区 ｜ 408529.49｜ 165900.68｜ 40.61｜ 71.84｜
｜北京地区 ｜ 160121.77｜ 40292.67｜ 25.16｜ 28.16｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2023年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜白酒行业 ｜ 682298.56｜ 342624.59｜ 50.22｜ 64.41｜
｜屠宰行业 ｜ 240122.51｜ -14272.04｜ -5.94｜ 22.67｜
｜其他 ｜ 136834.52｜ 8506.87｜ 6.22｜ 12.92｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜白酒 ｜ 682298.56｜ 342624.59｜ 50.22｜ 64.41｜
｜猪肉 ｜ 240122.51｜ -14272.04｜ -5.94｜ 22.67｜
｜其他 ｜ 136834.52｜ 8506.87｜ 6.22｜ 12.92｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜外阜地区 ｜ 627066.74｜ 288028.96｜ 45.93｜ 59.20｜
｜北京地区 ｜ 432188.85｜ 48830.46｜ 11.30｜ 40.80｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2023年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜白酒行业 ｜ 455336.34｜ 211371.53｜ 46.42｜ 73.31｜
｜屠宰行业 ｜ 124003.70｜ -15402.99｜-12.42｜ 19.96｜
｜房地产 ｜ 22496.06｜ --｜ -｜ 3.62｜
｜种畜 ｜ 10593.08｜ --｜ -｜ 1.71｜
｜食品加工 ｜ 4996.08｜ --｜ -｜ 0.80｜
｜其他业务 ｜ 2222.06｜ 217.84｜ 9.80｜ 0.36｜
｜纸业 ｜ 1483.21｜ --｜ -｜ 0.24｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜白酒 ｜ 455336.34｜ 211371.53｜ 46.42｜ 73.31｜
｜猪肉 ｜ 124003.70｜ -15402.99｜-12.42｜ 19.96｜
｜房地产 ｜ 22496.06｜ --｜ -｜ 3.62｜
｜种畜 ｜ 10593.08｜ --｜ -｜ 1.71｜
｜食品加工 ｜ 4996.08｜ --｜ -｜ 0.80｜
｜其他业务 ｜ 2222.06｜ 217.84｜ 9.80｜ 0.36｜
｜纸业 ｜ 1483.21｜ --｜ -｜ 0.24｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜外阜地区 ｜ 413369.06｜ 160936.40｜ 38.93｜ 66.55｜
｜北京地区 ｜ 207761.49｜ 38790.50｜ 18.67｜ 33.45｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【3.经营投资】
【2024-12-31】
一、报告期内公司所处行业情况
（一）白酒行业发展情况及公司所处行业地位
根据国家统计局数据，2024年度我国规模以上白酒企业白酒产量为414.5万千升，
同比下降1.8%，延续白酒产量下降趋势。整体看，白酒行业仍然处于调整态势，并
呈现出强集中、强分化、强挤压的特点，在2024年度报告期内，行业内企业普遍面
临去库存和稳价格、预期偏弱和增速放缓的挑战。在此背景下，重构产品、品牌、
渠道、文化价值体系成为行业共识，伴随着消费场景的转换、消费观念的转变、年
龄结构的更替等因素影响，具有极高质价比的产品有机会受到市场的青睐。
新形势下，随着理性消费理念的深入，白酒消费市场格局发生了新的变化，以光瓶
酒为代表的民酒消费正逐步发展。近年来，优质光瓶酒市场保持增长势态，形成白
酒行业新赛道，但其在保持较高景气度的同时，民酒消费市场的内外部竞争压力也
持续增大。在提振消费的大趋势下，酒企不仅需要持续提供优质酒品，还需创新和
丰富消费场景，深入消费场景的最前沿，以更好地延伸公司的产品力、品牌力、渠
道力等多方位的营销触角，才能在激烈的市场竞争中赢得先机。公司白酒“牛栏山
”一直坚持民酒定位，坚持价值导向，秉承“为民酿酒、酿好民酒”的经营理念，
致力于打造牛栏山“新民酒”品牌。2024年，牛栏山酒厂按照战略部署，开展调结
构、强营销、夯基础等一系列工作，不断深化文旅融合，“牛栏山”以764.67亿元
的品牌价值荣登华樽杯第十六届中国酒类品牌价值榜单，同时牛栏山酒厂荣膺“20
24中华老字号酒业TOP50”榜单。牛栏山酒厂联动阿里巴巴旗下的高德地图、饿了
么、优酷三大生态，合作构建“美食+美酒+文旅”的超级IP“金标牛烟火气餐厅榜
”品牌活动，斩获年度商业创意奖。未来，牛栏山酒厂会继续巩固差异化品类优势
，利用牛栏山的品牌优势和全国化营销网络优势，通过专业细分，营销切割，发挥
市场竞争优势，不断提升“牛栏山”在市场和消费者中的美誉度。
（二）猪肉行业发展情况及公司所处行业地位
根据农业农村部数据，2024年全年我国生猪出栏70,256万头，同比下降3.3%，全年
猪肉产量5,706万吨，同比下降1.5%，生猪出栏量和猪肉产量由增长转为下降趋势
，猪肉市场供需总体适配。整体来看，生猪养殖行业已经从数量增长阶段进入到质
量提升阶段。在该阶段，降本增效、行业微利成为行业普遍现象。近年来，生猪养
殖行业集中度不断提升，龙头企业通过技术提升和管理改进不断降低生产成本，在
抵御周期方面具备较高韧性，养殖成本也开始进入低位周期。同时，为抵御价格波
动风险，熨平猪周期影响，生猪企业纷纷加速一体化布局，全产业链发展成为重要
趋势。
公司的猪肉产业拥有集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工、冷链物流
配送为一体的完整产业链。公司在北京拥有单厂300万头的屠宰能力和单体4万吨的
冷库储藏能力，规模优势明显，在北京地区处于领先地位。公司凭借完整的产业链
和科学的食品安全控制管理体系，是北京菜篮子工程重要组成部分和重大赛事活动
的猪肉产品供应商，“鹏程”品牌具有较高的品牌知名度和消费者认可度，2024年
公司被认定为“北京老字号”企业。
二、报告期内公司从事的主要业务
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中
食品及酒制造相关业的披露要求（一）主营业务和产品
公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品
加工。公司现已形成了以白酒、猪肉为主的两大产业。白酒产业的主要产品以“牛
栏山”和“宁诚”为代表，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”
、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”现
主要为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工业务产
品，主要包括“小店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食制品。
（二）品牌运营情况
42度500ml牛栏山陈酿酒、36度400ml百年牛栏山白酒、52度500ml经典二锅头等深
受广大消费者青睐。为进一步完善产品矩阵，实现品牌升维，公司推出了“魁盛号
-北京礼遇”等高端新品，核心单品“金标陈酿”以“三米两谷造，四优五粮酒”
诠释其卓越品质与高性价比。公司将持续打造以白牛二和金标为核心的光瓶酒“双
轮驱动”战略，借助“金标牛烟火气餐厅榜”两季系列活动营造的市场声量，强化
金标牛的市场营销，持续赋能金标牛店，推进消费者品鉴等活动，形成餐饮热点，
扩大金标牛营销成果。
主要产品类型分类及其代表系列产品：
主要产品分类标准：
主要销售模式
公司白酒销售主要采用经销模式，牛栏山酒厂在北京市场与平台商深度绑定，外阜
市场主要采用区域大商模式开拓市常区域大商负责区域的商超、餐饮和流通全渠道
销售。
1、按不同类型披露营业收入、营业成本及毛利率构成
2、按照区域分类，披露经销商数量
3、结算方式、经销方式
结算方式：主要通过银行转账方式进行结算。
经销方式：公司采取先款后货的经销方式，经销商打款后公司根据需求安排生产发
货，经销商负责自己所辖区域的产品销售。
4、前五大经销客户的销售收入总额、销售占比
公司白酒行业前五大经销客户的销售收入总额14.56亿元，销售占比为20.68%，不
存在期末应收账款。
主要生产模式
公司生产模式以自主生产为主，公司除了北京本厂，还在河北香河、四川成都、山
西吕梁建立了三家生产基地，生产部门根据销售部门提供的订单或市场需求预测，
结合公司产能制定年度和月度生产计划。生产部门根据生产计划和库存情况实施生
产任务。
1、按照主要产品分生产量、销售量、库存量、同比变动情况
2、期末成品酒、半成品酒的库存量
公司期末成品酒库存96,184.37千升，半成品酒库存53,230.47千升。
3、产能情况
三、核心竞争力分析
（一）白酒产业
一是品类优势。“二锅头”具备广泛的认知基础，自然禀赋成就了二锅头的差异化
和品类高度，已经成为“民酒”典型的品类代表，这与牛栏山酒厂致力于打造“百
年牛酒”，成为“中国最具影响力的民酒品牌”的战略愿景高度契合。“二锅头”
品类的包容性基因，决定了“牛栏山”产品的价格宽度和市场广度，决定了牛栏山
的全国化营销格局和产品结构调整的空间。作为二锅头第一品牌，牛栏山酒厂将继
续占据差异化品类优势的先机。
二是品牌优势。牛栏山作为具有高知名度、良好口碑和丰厚价值的知名白酒品牌，
在CCTV“中国民酒价值典范”的有力背书下，已经构建起中国二锅头第一品牌、民
酒代表品牌和京味白酒品牌的超级联想，并形成了以“包容”为主线，集京味文化
、二锅头品类文化与牛酒文化于一体的品牌文化体系。牛栏山酒厂将在坚持“牛栏
山”品牌基本定位的前提下，结合产品结构升级和年轻消费群体增长的现实需求，
做好对品牌价值的表达；结合产品细分和消费群体细分，实现差异化传播，将“牛
栏山”逐步培育成为“民酒”中的价值标杆。
三是品质优势。品质是成就大单品的前提，品质也是牛栏山酒厂最大的信用标签。
牛栏山酒厂以现代科技赋能传统酿造，以科研实力诠释匠心精神。依托双院士工作
站、博士后工作站等科研平台和日趋完善的一体化品控体系，持续完善牛栏山二锅
头风味轮构建和菌种资源库建设，牢牢掌握牛酒风味核心技术，确保产品内在品质
的稳定性；立足市场，探索多种香型工艺融合，不断提高产品优雅度、丰满度、层
次感，满足新时期多元化的白酒消费需求；牛栏山酒厂位于“世界美酒特色产区—
—北京顺义”，顺义区“牛栏山二锅头”入选国家地理标志产品保护示范区筹建名
单，得天独厚的自然环境赋予了牛栏山酒卓越品质的内在基因。
四是人文营销及全国化营销网络优势。作为北京首个“一苑双馆”“企协联合”的
文博展馆，借助北京牛栏山二锅头文化苑、北京牛栏山二锅头酒文化博物馆及中国
酒业协会白酒文化博物馆，牛栏山酒厂积极打造集绿色高效、科教实践、旅游观光
和文化传播于一体的中国二锅头生态园。依托“一苑双馆”的建设，北京顺鑫农业
牛栏山酒厂工业旅游服务文化和旅游标准化试点项目顺利通过北京市市级文化和旅
游标准化试点(第二批)项目验收，为首都文旅产业发展注入新动能，为牛栏山的人
文营销再添新能量。牛栏山酒厂已经实现全国化市场布局，拥有行业广泛、深度全
国化的市场终端网络。面向经销商群体，牛栏山酒厂始终倡导“包容”的企业文化
，始终如一地践行“和谐共生、合作共赢”的人文营销理念，全面增强了广大经销
商对“牛栏山”品牌的信心和忠诚度。全国化营销网络优势，这是民酒战略得以落
地的坚实保障，未来，牛栏山酒厂将进一步打造“厂商合作”的“心模式”，让人
文营销精神，在牛酒市场发展中不断成熟、升华，发挥出更大的能量。
（二）猪肉产业
一是产业链优势。公司猪肉产业已形成集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉制品
深加工-冷链物流配送”于一体的全产业链，在疫病防控、食品安全、生产标准化
、规模化、集约化等方面具备竞争优势，产业链各环节之间能够实现良性互动、深
入融合、协同发展。
二是品控品牌优势。作为肉制品生产加工企业，公司始终坚持食品行业是道德产业
的理念，提出“放心肉”的承诺，并通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环
境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、无公害农产品认证。
公司凭借完整的产业链和科学的食品安全控制管理体系，成为北京奥运会、北京冬
奥会、全国两会等重大活动的猪肉产品供应企业，先后荣获“中国十佳冷鲜猪肉生
产企业”“中国十佳猪业全产业链标杆企业”“全国生猪屠宰标准化示范厂”等多
项殊荣；公司产品品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”“5A级优质猪肉奖”“全
国三绿工程畅销品牌”“中国（农业产业）行业领军品牌奖”“北京老字号”等百
余项荣誉，在北京市场具有较大的影响力和较高的商誉。
三是科技研发优势。基于多年科研实力积累，公司拥有北京市人力资源和社会保障
局颁发的“北京市首席技师工作室”、北京市农业农村局和北京市财政局颁发的“
鹏程肉品加工技术综合试验站”等多个工作平台。公司与中国农业科学院农产品加
工研究所共同开展的“生鲜肉数字化仓储冷链物流和精准减损保鲜技术研究及产业
化研究项目”获得了全国商业科技进步奖特等奖。公司多年来一直与中国农业大学
、中国农业科学院、中国肉制品研发中心等高校及科研机构保持密切的技术交流及
合作。公司还运用国内外先进的育种方法和计算机软件对种猪进行科学选育，从性
能数据管理、种猪评估到档案管理全部实行数字化，同时在国内率先把分子遗传学
基因技术用于种猪选育工作，使种猪的各项生产性能大幅提高。
四、主营业务分析
1、概述
（1）白酒产业情况
报告期内，公司白酒业务实现营业收入70.41亿元，同比去年增长3.19%；2024年实
现销量36.94万千升，产量37.88万千升，实现同比增长。
2024年，牛栏山酒厂紧密围绕“坚持民酒战略定位，发挥牛栏山的品牌优势和全国
化营销网络优势，稳中求进，以进促稳，将‘牛栏山’打造成为中国最具影响力的
民酒品牌”的工作总基调，主动调整营销模式，深化营销创新，推动产品结构升级
，深耕重点市场，力保销售稳定，向高质量转型发展迈出坚定步伐。
一是调整结构，建强营销，统筹施策。
2024年，牛栏山酒厂紧跟消费趋势，抓住烟火气经济热点契机，继续拓展营销创新
成果，以金标牛烟火气城市主题活动为抓手，全力落实各项营销部署。聚焦重点市
场，锤炼核心单品：报告期内，牛栏山酒厂聚焦重点市场与核心单品，从区域市场
看，珠三角市尝新疆市场全年销售稳中有进，成为区域市场中的样板市场，珠三角
整体销售同比增长50%，新疆市场同比增长23%；从产品结构看，经典二锅头
珍品三十年、传统二锅头等系列产品同比表现良好，不同价格带产品展现出各自的
结构性营销亮点，2024年全年经典二锅头系列产品销售同比增长32%，传统二锅头
系列产品销售同比增长37%。推进结构升级，创新文化表达：牛栏山酒厂还成功举
办“魁盛号-北京礼遇”新品发布会，以唯美视觉再现中国白酒文化的博大精深，
诠释了酒以成礼的文化理念，为魁盛号产品结构升级与品牌传播升维奠
深化营销创新，拓宽品牌路径：金标牛烟火气餐厅榜第二季系列活动在2024年度报
告期内圆满收官，该系列活动得到了各地文旅部门、餐饮业、行业媒体的支持与肯
定，收获了广大消费者的热情拥戴。9场入围奖颁奖典礼，通过高德、饿了么平台
的强势赋能，还有热门综艺、户外硬广与行业媒体的联合加持，全面提升了“牛栏
山”品牌曝光量，构建了集品牌、产品、核心终端、消费者四位一体的金标牛营销
标识。金标牛烟火气营销活动，实现了服务大众、赋能商家、提升品牌力的多方共
赢的营销创新，为牛栏山酒厂的民酒战略发展，探索出营销新模式，打开了营销新
思路。
二是夯基固本，长效发展，稳健前行。
立足科技赋能，锻造研发实力：立足牛酒风味技术，研发魁盛号-北京礼遇等高端
新品；紧贴市场需求，在保持产品原有风格的基础上对金标牛等部分产品进行了酒
体感官升级，提升饮用体验感；结合市场调研，完成高端低度清香产品研发，做好
新品储备；与中科院微生物所、北京工商大学等院校合作开展的微生物发酵项目取
得阶段性成果，为探究牛酒风味技术提供了微生物学理论支持；开展微生物菌株与
酒曲复配生产实验，提升原酒品质与出酒率，为牛栏山酒厂的产品结构升级做好必
要的技术准备。创新价值传播
升级营销体系：制作魁盛号系列产品全新广告片和金标牛“三米两谷造，四优五粮
酒”全新宣传片，推进视频、KV、IP一体化宣传，形成更为立体的传播合力；创新
传播形式，开展金标牛达人种草，精准触达目标消费人群，助力旺季市场
营销；围绕金标牛烟火气餐厅榜这一全年传播主线，统一整合媒体资源，全面提升
各媒体硬广、软广传播质量与效率，巩固传播合力；搭建以内容为基础的官方直播
电商平台，公司营销人员直接参与短视频拍摄制作，既丰富了内容输出，又锻炼自
身团队；借助抖音号、公众号、视频号等新媒体平台，围绕核心产品、重大活动与
品牌升级持续输出内容，根据受众群体不同进行更有针对性的内容投放，形成更为
立体的传播矩阵，确保内容常新，热度不减。筑牢运营根基，推动提质增效：秉承
“制度从实，流程从简”的原则，持续优化流程制度，加强内部控制，完善合同管
理，规范招采制度，严守合规经营底线；持续完善安全生产责任体系，开展隐患排
查治理，严格特种作业安全监管，完善应急预案，组织安全教育培训和应急演练，
护航牛栏山酒厂的高质量发展行稳致远。
三是守正创新，文旅融合，激活动能。
依托项目契机，完善服务标准：牛栏山酒厂充分利用市级文化和旅游标准化试点项
目、国家地理标志产品保护示范区项目建设的契机，依托文化苑平台优势，建成了
具有牛酒特色的，北京市首个工业旅游文旅融合服务标准
体系，为文化苑运营升级提供重要条件。统筹大型活动，优化场馆效能：2024年，
文化苑先后承接了“魁盛号-北京礼遇新品发布会”、“鼓舞京都”等大型活动，
多次接待重要团体参观，全年共计接待观光游客近6万人次，运营水平得到了显著
提升。打造特色项目，开辟传播新径：开展了汉服打卡等特色项目，搭建了电商直
播间、线上商城，不断拓展营销新模式，提高“一苑双馆”所延伸的附加价值。
（2）猪肉产业情况
报告期内，公司猪肉业务实现营业收入18.91亿元，同比去年减少27.21%，其中屠
宰业务和种畜养殖业务收入分别为16.89亿元、2.02亿元。
屠宰板块方面：
一是统筹优化施策，提升运营效能：结合行业动态和猪肉价格走势，适时调整生产
节奏，有序开展屠宰生产，确保北京市场供应稳定；面向全国市场动态化销售冻品
，控制冻品风险；适时调整产品结构，提高鲜销产品占比，减少被动入库；培育精
深加工业务，精加工产量实现增长，逐步改善板块盈利能力；加大熟食产品的研发
力度，丰富产品矩阵，不断拓展市场规模。
格局；开发优质大客户，开拓线上电商业务，推出酱卤类、熏制类熟食产品，探索
布局终端销售网点；迎合消费需求，培养终端用户黏性，定制开发熟食类适销产品
，储备研发多款新产品，推动产销一体化销售业务。
三是创新营销实践，品牌势能跃升：制定品牌推广和市场开发策略，积极参与电商
99大促、特产购物节、中秋节、双十一等主题活动；构建起品牌宣传矩阵，结合市
场需求，加大品牌宣传力度，推出年代系列片，推进分众传媒、路媒广告的投放，
开展微信公众号等移动终端内容的维护推广，提升鹏程品牌价值。报告期内获评第
十批北京老字号企业，连续十年入寻中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”，
品牌价值稳步提升。
养殖板块方面：
一是优化种群结构，提升生产效能：稳步推进高产优质法系丹系种猪扩群，淘汰低
产能种猪，提高单头猪年产出量和整体猪群健康状况，进一步提升种群质量，提升
生产水平，陕西种猪场目前各项生产指标和技术指标达到国内领先水平。二是强化
成本管控，实现降本增效：改善猪群饲喂条件，饲喂更加科学，对饲料、动保等原
材料进行集中招采，降低原材料成本，同时强化各项费用管理机制，有效管控成本
支出。三是提升运营效率，推动管理升级：积极运用市场化管理思维，探索职业经
理人机制，更有效的推动生产管理科学化、成本管理精细化、绩效考核市场化、销
售体系灵活化，促进养殖管理全面升级。四是加强疫病防控，筑牢安全屏障：全面
梳理各场疫病防控漏洞，加强疫病防控举措，有效控制非洲猪瘟传播，全面提高疫
病防控闭环管理水平。五是统筹项目推进，优化资产配置：加快种质资源提升，落
实推动北京市顺义区国家现代农业产业园瘦肉型国家级核心育种场和黑猪核心种猪
育种养殖场建设项目；根据公司养殖业务发展规划，推进全资子公司内蒙古顺鑫农
业小店种猪育种有限公司、孙公司汉中顺鑫生猪产业联盟服务有限公司注销及北京
顺鑫鹏程畜牧科技有限公司减资工作。
五、公司未来发展的展望
（一）公司发展战略
公司基于宏观经济形势与行业发展特点，制定公司“五-五”发展战略，以上市公
司治理为核心，全面提升上市公司质量，做强做优白酒、猪肉两大主业。白酒板块
，坚持民酒定位，坚持价值导向，依托大众消费升级和理性消费回归的趋势，以科
技引领、结构调整、营销升级、管理创新、文化助力为抓手，打造中国“新名酒”
品牌，力争成为中国最具影响力的民酒品牌；肉食板块，围绕“高品质肉类供应商
”定位，以北京市场为核心，深入落实“树品牌、抓两端、控中间”发展思路，集
中精力做强产业链前端的“种猪繁育销售”和产业链后端的“精深加工与熟食”，
推动产业结构升级、资产价值提升，进而实现企业价值与股东利益的最大化。
（二）公司经营计划
1.白酒业务经营计划
白酒业务的工作总基调是：坚持民酒战略定位，把握民酒发展机遇，发挥牛栏山的
品牌优势和全国化营销网络优势，树立民酒价值典范，打造最具影响力的民酒品牌
。
第一是调结构，重点抓好“产品焕新”中心工作
一是聚焦核心产品，积蓄市场潜能：公司聚焦核心产品和重点市场，紧密围绕产品
结构升级，集中资源，确保主线产品、核心市场的领先优势，确保产品结构梯次升
级；推出更多符合市场需求的好产品、特色优质产品，让产品更有竞争力、更符合
市场和当前消费趋势；积蓄品牌势能，形成记忆点，提高传播力，以点带面，带动
周边市常二是培育金标矩阵，强化渠道渗透：公司持续培育金标陈酿，升级大单品
，推进金标牛终端陈列、免品试饮等营销动作，提高餐饮渠道渗透率，尽快推出金
标牛升级产品，以适口性、饮后舒适度和自主调制为方向，满足年轻消费群体个性
化、低醉酒度等饮用需求，形成金标牛系列产品矩阵，带动整体营销。三是重塑经
典品牌，实现维度跃升：升级经典二锅头产品系列，通过新品发布会、媒体造势、
名烟名酒店导入、圈层营销、北京经典餐饮会员店等措施，高举高打，强化牛栏山
在二锅头品类的引领地位，重塑以经典二锅头为代表的北京二锅头品牌和地道北京
味形象。四是升级传统二锅头，焕新品类优势：紧紧围绕牛栏山“正宗二锅头，地
道北京味”的品牌定位，公司将升级传统二锅头系列，注重餐饮渠道渗透与终端陈
列，对传统二锅头进行品质、包装、营销全维度升级，以年轻态的产品表达贴近新
兴消费群体，使其更具时代感与价值感，提升市场活跃度。
第二是强营销，重点落实好“1-2-12-3+”营销工作部署
“1”指北京市场，作为大本营市场，北京市场是牛栏山的品牌高地和全国化市场
的核心支点。在北京市场布局全系列、多元化产品营销，形成高端-次高端-中端-
简装酒的产品营销矩阵；重视经典二锅头的品牌化运作，重温经典，策划开展好经
典年份升级产品的主题营销；优化经销体系，强化区域经销商责任制，实现区域市
场营销权责统一，同时细化终端渠道管理，制定终端管理标准和营销动作规范。“
2”指长三角、珠三角市场，两翼市场是牛酒全国化布局的战略要地。继续深耕两
个三角洲市场，协同发力，提升营销竞争力；发挥南京，苏州，深圳，广州，东莞
等重点市场的辐射带动能力，连点成片，带动周边市场整体发展。“12”指除长三
角、珠三角市场外，重点聚焦乌鲁木齐、泉州、福州、潍坊、长沙、武汉、青岛、
沈阳、铁岭、哈尔滨、兰州、成都等金标牛重点市场，巩固烟火气活动成果，延续
金标牛IP热度。在重点区域市场开展美食节、快闪打卡、美食市集等线下活动，融
入烟火气氛围，延续前两季金标牛烟火气餐厅榜系列活动热度，助力区域市场的消
费氛围营造和动销转化，形成线上、线下联动的立体式传播。“3+”指产品结构升
级示范城市：南京、张家口、保定，培育外埠多元产品结构。重点关注和支持中国
牛、百年系列市场；鼓励和引导更多组织结构优、执行力强的外埠市场探索多元产
品结构营销，通过一区一品一策，因地制宜扶持外埠重点市场有效调整产品结构，
提高营销效率。其他市场，稳定陈酿大单品销售基本盘，同时，围绕补老品、出新
品开展工作。
第三是夯基础，巩固、提升白酒业务板块的核心竞争力
一是提升技术水平，突出风味优势：提升专业技术水平，加大技术人才的引进和培
养力度，全面提升技术研发的综合实力，力求在关键技术上实现突破；充分发挥牛
酒特色风味技术强项，进一步突出酒体感官差异化优势。二是聚焦传播效率，提升
营销动能：增强传播效率转化，品牌传播要围绕品牌升级、战略产品推广、主题营
销活动、讲好牛酒文化四大主线展开。在传播形式上，一方面借助主流媒体的权威
性与影响力，树立品牌和产品形象，培育消费者心智，另一方面充分利用新媒体平
台的多样性与灵活性，进行多元化内容传播；在具体操作上，组织抖音挑战赛，开
展品牌线上活动，以“牛酒我代言”为方向，发动广大品牌粉丝群体参与品牌建设
与推广，增强品牌亲和力；在广泛宣传传播的基础上，进一步聚焦营销转化，深度
融入销售体系，通过线上线下协同推广，以消费者更加喜闻乐见、更加便捷的方式
，强化产品的“心理触达”和“物理触达”，实现传播效率最大化，推动终端销量
的提升。三是拓展文旅融合，打造体验经济：充分发挥文化苑窗口作用，充分把握
市级文化和旅游标准化试点项目、国家地理标志产品保护示范区项目建设的机遇，
深度融入首都文旅产业发展、博物馆之城建设中去，拓展标准化建设成果；创新开
展多样化主题活动，打造文化苑网红IP，形成持久的品牌效应与粉丝效应；拓宽运
营渠道，与文旅部门、旅行社等单位建立合作，打造专属工业游线路，寻求跨界联
动，探索文旅产业发展新范式；优化游览体验，除现有的鸡尾酒勾调、汉服打卡等
体验项目外，增设其他个性化体验，增强游客的互动性与参与感。
2.猪肉业务经营计划
屠宰加工板块经营举措：一是优化经营策略，积累竞争势能：围绕优化经营策略，
开展内部管理优化、采购成本降低、产品结构调整、生产质效提高等工作，推动企
业降本增效，增强企业在市场中的综合竞争力。二是持续拓宽渠道，刺激销售增量
：稳定现有销售业务，采用差异化销售策略深耕空白市场，加大布局终端市场；创
新销售模式，拓宽销售渠道，形成多种销售模式并行的销售格局；提高精深加工等
高附加值产品产销量，不断提高北京市场占有率。三是加大营销赋能，推动品牌消
费：加大品牌赋能，响应老字号进商尝进平台的政策号召，推动品牌消费，布局多
元化营销策略，提升品牌知名度和曝光度。将品牌营销与产品销售紧密结合，充分
利用新媒体等新兴传播媒介，增加品牌美誉度的同时，带动销量增长。四是提升研
发能力，聚焦产品焕新：积极与科研单位、企业合作，提升自身科研技术水平，加
强研发产品成果转化；结合市场洞察，加强熟食产品研发和市场开发力度，对现有
产品进行风味升级，合理调整产品结构，开发适销对路新产品，打造有市场竞争力
的产品矩阵。
养殖板块经营举措：一是加快种群更新，提高产品质量：围绕“种猪繁育”核心工
作，开展遗传改良计划，培育优良品种，加快猪场基础母猪扩群和复产经营工作，
确保猪场种群更新稳步推进，进一步提高小店种猪品质及销售价格。二是瞄准市场
导向，提升盈利能力：根据市场需求和价格走势，转换销售思路，以客户需求为导
向，实现售出产品的功能和结构焕新，提升板块盈利能力。三是建强营销体系，拓
宽销售路径：建立产品宣传体系，加强品牌传播，建强种猪销售体系，拓宽种猪销
售网络，积极与养殖集团等大客户建立合作机制，实现种猪销售目标。四是制定育
种规划，强化核心能力：为实现小店的可持续、高质量发展，与中国农业大学育种
团队，根据小店的种源体系，结合市场需求，制定育种规划，提高小店核心竞争力
。五是加强疫病防控，提高防控水平：落实外防输入，以防为主的理念，排查生物
安全措施漏洞，加强检测，通过强化饲养管理、健全疫病监测系统，全面提高防控
管理水平。
（三）可能面对的风险
白酒产业：一是外部环境变化及行业政策调整可能对公司生产销售产生影响的系统
性风险；二是白酒行业深度调整、挤压式增长带来的销售不及预期的市场风险；三
是假冒伪劣产品的侵权风险。
猪肉产业：一是在生产经营中，生猪价格波动对养殖板块和屠宰板块业务均会产生
影响；二是动物疫病是畜牧业发展中面临的主要风险；三是猪肉行业竞争格局逐渐
加剧影响公司经营计划正常推进的风险。
【4.参股控股企业经营状况】
【截止日期】2024-12-31
┌─────────────┬───────┬──────┬──────┐
｜企业名称 ｜注册资本(万元)｜净利润(万元)｜总资产(万元)｜
├─────────────┼───────┼──────┼──────┤
｜兴隆县鑫鹏小店种猪繁育有限｜ -｜ -｜ -｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜内蒙古顺鑫农业小店种猪育种｜ -｜ -｜ -｜
｜有限公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜内蒙古顺鑫宁城老窖酒业有限｜ -｜ -｜ -｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜北京顺双龙牧业有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜北京顺鑫腾飞纸制品有限公司｜ 1200.00｜ 200.74｜ 7399.93｜
｜北京顺鑫鹏程商贸有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜北京顺鑫鹏程畜牧科技有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜城固县顺鑫鹏程种猪选育场 ｜ -｜ -｜ -｜
｜宁城鑫宁贸易有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜汉中顺鑫生猪产业联盟服务有｜ -｜ -｜ -｜
｜限公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜河北顺鑫小店畜牧发展有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜海口顺鑫小店种猪选育有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜滦平县顺鹏小店种猪繁育有限｜ -｜ -｜ -｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜肃宁县鹏程小店种猪繁育有限｜ -｜ -｜ -｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜达州顺鑫鹏程食品有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜阳高县鹏程小店种猪繁育有限｜ -｜ -｜ -｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜陕西顺鑫种猪选育有限公司 ｜ 3000.00｜ 5785.77｜ 19622.76｜
└─────────────┴───────┴──────┴──────┘
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